Je n'aime pas du tout les abats à l’exception de la langue de bœuf mais surtout les ris de veau. C'est mon péchè mignon. Et comme on dit dans le Nord "j'en mangerais sur la tête d'un pouilleux" La liste de courses : pour 4 personnes 1 ris de veau de 500 gr 200 gr de lardons fumés 1 oignon3 carottes200 gr de champignons frais 60 gr de beurre10 cl de rhumcrème fraiche sel poivre La recette : Faites tremper le ris de veau dans l'eau froide pendant 2 à 3 heuresRenouvelez l'eau plusieurs... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Dans la famille gourmandise je veux la mere et la fille. Retrouvez également son article Flammekueche sur baguette et Pizza poire/chocolat.