Risotto à la salade de Trévise
La salade de Trévise ou radicchio rosso en italien, ne se mange pas souvent cuite, mais lorsque nos amis trévisiens nous l'on servie en risotto, ce fut une belle et bonne surprise.
Grazie a Laura e Guido per la ricetta!
Pour 4 personnes
500gr de riz arboriohuile d'olive1 oignon2 petites salades de Trévise10cl de vin blanc 1litre de bouillon de légumesparmesan rapégermes de cressonsel et poivre du moulin
Dans un fait-tout, faire chauffer l'huile à feu doux et y faire bondir l'oignon... Lire la suite »
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