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Objectif cuisine #8

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Risotto au potiron

C'est encore la saison du potiron. Je le cuisine sous toutes les formes, soupes, gratin, tarte, purée. Mais je ne l'avais encore jamais testé en risotto. C'est amusant, la purée de potiron colore le riz en orange, et parfume agréablement ce risotto. N'hésitez pas, je suis sûre que vous serez[...] Lire la suite ›

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Le clafoutis n'est pas tarte, il ne s'agit pas seulement là d'une simple constatation mais véritablement d'une affirmation. Car si le clafoutis peut sembler un jeu d'enfants (et surtout un souvenir d'enfance), il n'en est pas ennuyeux ou "tarte" pour autant. On fait même difficilement plus variée que cette incontournable recette qui se passe de... Lire la suite ›

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