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babacook, il y a 4 heures
1/ Nettoyer les champignons. Otez les pieds et émincer les têtes.
2/ Nettoyer les tomates. verser les champignons sur le jus de citron et les incorporer à la vinaigrette.
3/ Mettez les a mariner 30 min. couper la laitue en chiffonnade.
4/ Prendre 6 assiettes. couper les tomates en quatre et les disposer en rosace sur le tour de l'assiette.
5/ Étaler la dans l'assiette.disperser les champignons sur la salade.
6/ Verser avec de la marinade parsemer de persil. Lire la suite »
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Eol, il y a 8 heures
Le pâté, les rillettes, c'est pas mon fort (même si les terrines maison, j'adore...!), alors quand j'ai vu cette recette de "pâté végétal", moi la grande fan de légumes, je ne me suis pas posée de questions et j'ai de suite essayé. C'est absolument délicieux et j'en ai fait plusieurs fois en[...] Lire la suite »
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Patou06, il y a 22 heures
Cette année pour la chandeleur j'ai voulu changer de la traditionnelle mais néanmoins toujours aussi bonne crêpe au sarrasin. Comme nous aimons la classique jambon / champignons / fromage et que nous sommes assez gourmands je me suis dit pourquoi ne pas en faire tout simplement un gâteau ?
Temps de préparation : 60 min. Temps de cuisson : 30 min.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour 8 crêpes (pour une crêpière de 30 cm de Ø)
200 g de farine de sarrasin
sel
2... Lire la suite »
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Ecolo Pop, il y a 1 jour
Les risottos se préparent généralement avec du vin blanc. Dans cette variante, le sherry réchauffe l’atmosphère, tant par sa couleur que
par son parfum. Il s’harmonise avec les saveurs des champignons, des noix de Pécan et des tomates séchées, pour un risotto tout en douceur.
Ingrédients
325 g de riz arborio
250 g champignons mélangés
75 g petits pois écossés
90 cl [...] Lire la suite »
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christianecuisine, il y a 1 jour
Pour 4 personnes
1 filet mignon de veau
Champignons de Paris
Huile d’olive
Beurre
Vin blanc sec
Crème fraîche
Sel et poivre du moulin
Persil plat
Four chaud 220°
Verser un filet d’huile d’olive dans le fond de votre plat et quelques noisettes de beurre. Un peu de sel fin, poser le mignon de veau , un filet d’huile d’olive et quelques noisettes de beurre [...] Lire la suite »
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Tiuscha, il y a 1 jour
Encore une fois, j'ai trouvé un bar à moins de 20 euros le kilo, une rareté (mais pas du bar de ligne non plus a priori !), ma cuisson préférée pour ce poisson est au four, mais lui aime quand la peau est bien grillée, alors il est ici cuit sur la peau avec un rapide aller-retour côté chair,[...] Lire la suite »
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lilie, il y a 1 jour
Vous vous souvenez des spaghetti aux choux de Bruxelles ? Cette recette s’étant révélée plus que concluante, je me suis lancée dans un nouveau classique de la cuisine italienne, le risotto.
Pour ce plat, l’idéal est d’avoir des choux encore croquants pour contraster avec le doux moelleux du risotto. Un nouvel essai avec les choux de [...] Lire la suite »
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Alina, il y a 1 jour
Cette quiche est un régal, sa base est croustillante et sa garniture crémeuse est savoureuse.
Pour la base, il vous faudra:
2 verres + 1/3 de farine avec levure incorporée
200 gr de crème sure
100 gr de beurre ou de margarine
Mélangez bien tous ces ingredients pour obtenir une pâte homogène.
Abaissez la au rouleau et garnissez votre moule à tarte.
Pour la garniture, il vous faudra:
250 gr de champignons
5 oeufs
250 ml de crème liquide
1 gros oignon
250 gr de fromage râpé (comté,... Lire la suite »
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chilubru, il y a 2 jours
Les blettes, il y avait bien longtemps que je n'en avais pas mange, mes chilubru ne connaissaient pas, alors pour une première j'ai testé ces légumes en gratin avec
un peu de béchamel pour le camouflage..
Ingrédients
1 botte de blettes
1 sachet de lardons
Beurre
Lait
Sel, poivre
Couper les feuilles de blettes et les reserver pour en faire une soupe. Couper les côtes de blettes en tronçons.
Les faire cuire pendant 15/20 mn dans de l'eau bouillante.
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soso78410, il y a 2 jours
Cette recette de quiche au jambon et lardons sans pâte est une belle variante de la quiche traditionnelle. Mi-quiche mi-flan salé, cette quiche est idéale en entrée pour sa légèreté et elle s'accompagne à merveille avec une petite salade pour un repas léger. INGREDIENTS 3 œufs, 100 gr de[...] Lire la suite »
coco28
