Risotto de champignons au Sherry
Les risottos se préparent généralement avec du vin blanc. Dans cette variante, le sherry réchauffe l’atmosphère, tant par sa couleur que
par son parfum. Il s’harmonise avec les saveurs des champignons, des noix de Pécan et des tomates séchées, pour un risotto tout en douceur.
Ingrédients
325 g de riz arborio
250 g champignons mélangés
75 g petits pois écossés
90 cl [...] Lire la suite »
Suggestions : risotto aux champignons 8 personnes
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