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{sAinT-NiCoLaS...} Pain d'épices

est apparemment passé par là !  Et dans un petit sachet de délicieux pains d'épices ont été déposés...         Prélever le zeste de l'orange puis la presser pour en extraire le jus (environ 5 cl).   Dans une casserole, verser le miel, ajouter les zestes d'orange et faire chauffer le tout sur feu très doux jusqu'à ce que le miel soit bien liquide.   Dans un saladier, mélanger la farine au bicarbonate de soude.   Ouvrir les cosses de cardamome, récupérer les petites... Lire la suite › Suggestions : bredele | pain epice forme st nicolas

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La tourte fait un petit peu partie de ces recettes oubliées, soit qu'on la cuisine les yeux fermés soit qu'on la trouve surannée. Et pourtant, la tourte est de ces plats réconfortants qu'il serait dommage de négliger, surtout avec l'arrivée de l'automne, et de l'hiver qui ne saurait trop longtemps se faire désirer. Pratique, a fortiori en version... Lire la suite ›

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