Cette salade de lentilles fraiche, croquante et colorée est à mon sens parfaite pour patienter un peu en attendant de voir apparaitre les premières fèves, petits pois et autres légumes verts si caractéristiques du retour du printemps! Si le chou rouge n'est pas toujours à mon goût cuit, j'adore le cuisiner cru et associé à la pomme et à une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne, c'est vraiment délicieux. Vous pouvez toutefois le remplacer par du céleri branche ! SALADE DE... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog EQUINOXE. Mathilde habite à Paris et est également auteur de Houmous & crackers au zaatar et Revue - La lessive maison.

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