Carpaccio de courgette aux pignons torréfiés, sauce fraîcheuretRoulés d'aubergine garnies de tomates concassées et mozzarella, sauce balsamique Pour 4 personnes Carpaccio de courgette aux pignons torréfiés, sauce fraîcheur Ingrédients : 2 courgettes jaunes 4 cs de pignons 1 cs d'huile d'olive 1 cs de citron 1 branche de feuilles de menthe sel et poivre Couper en lamelle à l'aide d'un économe les courgettes, ajouter l'huile d'olive et le jus de citron. Réserver au frais 1 heure. Au... Lire la suite ›