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FermerSalade Waldorf - Cornbread au parmesan et cives
La célèbre salade Waldorf a été créée entre 1893 et 1896 à l'hôtel Waldorf (plus tard le Waldorf-Astoria Hotel) à New York. Oscar Tschirky, maître d'hôtel du Delmonico 's restaurant (restaurant de l'hôtel) l'avait inclue en 1896, dans son célèbre livre de cuisine "Oscar of the Waldorf". La recette originale ne comportait pas de noix. Oscar Tschirky est également connu pour le "Veal Oscar", "les Lire la suite »
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