SAMOSSAS AU CRABE ET MANGUE.
Ce qui m’a tout de suite intéressée dans cette recette, c’est cette combinaison mangue/crabe, à laquelle je n’étais pas habituée. C’est très bon et très subtil.Il y a un léger sucré/salé et l’intensité du sucré dépend totalement de la mangue. La mangue doit être à peine mûre pour ne pas lâcher de jus lors de la cuisson.Les cinq épices sont un mélange d'épices en provenance de Chine, appelé aussi "cinq parfums". Il s'agit d'un mélange de poivre du Sichuan,... Lire la suite »
Suggestions : quatre quart au crabe
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