Sauce au foie gras et morilles
Le 1 juin 2012, 20:00 dans Cuisine S'abonner
Recette tirée du blog d'Audinette et réalisée à Noël. - 100g à 150g de foie gras cuit - 1 petite carotte - 1 oignon - 10cl de Sauternes - 15cl de bouillon de volaille - quelques morilles en bocal Eplucher et émincer l'oignon très finement. Eplucher la carotte et la couper en rondelles. Dans une casserolle, faire rissoler à feu doux l'oignon et la carotte dans un fond d'huile d'olives. Au bout d'une dizaine de minutes, ajouter le bouillon de volaille et laisser réduire à feu vif.... Lire la suite › Suggestions : sauce au foie gras cuisine d'audinette
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