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Sauce béarnaise

Le 20 mars 2012, 19:33 dans Cuisine par EleonoreA S'abonner

Hum une bonne sauce béarnaise pour accompagner une bonne viande rouge ça vous tente ? Je n'étais pas fan de cette sauce quand je la mangeais "toute prête", là par contre j'ai complètement changé d'avis ^^ Voici donc la recette ! Temps de préparation et de cuisson : 20 + 15 minutes Ingrédients pour 4 personne : - 2 jaune d'oeufs - 1 échalote - 3 cuillère à soupe d'estragon frais - 150 g de beurre - 5 cuillère à soupe de vin blanc de table - 3 cuillère à soupe de vinaigre de vin -... Lire la suite › Suggestions : sauce béarnaise de eric leautey

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