Soup Day #4
Le 16 novembre 2011, 23:58 dans Cuisine S'abonner
Soupe à l'oignon gratinée 1kg de d'oignons jaunes emincés 1l de bouillon 50 cl de vin blanc sec. 50 g de beurre 1 c. à s. d'huile d'olivQuelques raisins de Corinthe1 gousse d'ail 1 pincée de sel et poivre 2 c. à s. de cognac °°° Epluchez et émincer les oignons finement. Porter à ébullition l'eau dans une casserole. A feu doux, faire fondre le beurre, ajouter les oignons. Couvrir. Laisser dorer à feu doux 15 min. Ajouter la farine et mélanger vivement. Incorporer le vin, puis l'eau... Lire la suite ›
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