SOUPE DE COUGETTE AUX POIS-CHICHES
L'hiver est rude cette année !! Et pour compenser, n'y a t-il pas mieux qu'une sousoupe dense, crémeuse, goûteuse et réconfortante ?
HistoireLe pois chiche est une légumineuse issue de la famille des Fabacées. Ce voisin du petit pois, originaire du Moyen-Orient, est cultivé exclusivement dans la région méditerranéenne qui lui offre un climat chaud et sec.Le pois chiche, petite graine en forme de tête de bélier, est arrivé en Europe durant le Moyen-âge avec les croisades, par... Lire la suite »
Suggestions : soupe de pois chiche
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