Soupe froide de concombre à la menthe
Point de sensation aqueuse et granuleuse en bouche, mais un véritable velouté, très frais et légèrement mousseux... Nous nous sommes régalées !
Pour 3 personnes :1 concombre, pelé juste sur une moitié120 mL d'eau2 g d' agar agar + 100 mL d'eau10 feuilles de menthe2 petit suissesel, poivre
Coupez le concombre en gros tronçons, et mixez le avec l'eau, les petits suisses, la menthe, le sel et le poivre.Diluez l'agar agar dans l'eau... Lire la suite »
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