Pour 4 personnes: environ 800 gr de potiron20 cl de lait de coco1 morceau de gingembre frais ou en poudre (à doser selon votre convenance)1 cube de bouillon1 oignon1 à 2 gousses d'ailhuile d'olivePréparation: Couper la chair du potiron en gros cubes. Les faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Pendant ce temps, faire revenir dans une casserole, oignon, ail et gingembre râpé. Ajouter le potiron puis le lait de coco. Dissoudre le... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Tambouille & Cie. Amélie habite à Mekele, Ethiopia et est également auteur de Tarte courgettes féta et Parmentier de canard et patate douce, crumble à la cannelle et au parmesan.