L'émission Top Chef sur M6 programme le 20 février prochain un spécial sashimi en plat à emporter (bento) avec le couteau en tungstène de Mac. Après le post sur le métal le plus léger (voir nitruration), on file là vers le plus lourd, un grand écart pour un mélange de sensations différentes. Le couteau sashimi remplit de grands services dans le travail du poisson en tant que couteau à découper et à fileter, voir notre post précédent sur le H07 de Chroma la meilleure vente sur... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Blog Japon. Chroma est également auteur de Joël Robuchon et le Japon et 1 an après le tsunami.

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