Ne vous fiez pas à la couleur particulièrement dorée ce ces "hand pies", lors de la cuisson, le sucre muscovado (qui a la particularité d'être non raffiné et de couleur extrêmement foncée) caramélise leur surface. Lorsque l'on croque dedans les saveurs explosent : poires, cannelle, gingembre et caramel, rien que çà ! Ces petits chaussons fourrés sont idéals pour des pique-niques, nul besoin de couteau, d'assiettes ou tout simplement de service : leur praticité veut que chacun...

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Cet article provient du blog Elodie's Bakery. Elodie's Bakery habite à Paris et est également auteur de Red fruits and matcha pavlova | Pavlova aux fruits rouges et thé matcha.