Tajine de pintade aux mirabelles
La pintade est une volaille que je ne pense pas forcément à cuisiner et pourtant sa chair fine, d'un goût intermédiaire entre le poulet et le faisan est parfaite lorsqu'elle est accompagnée de choux braisés. Seulement voilà, toujours aussi nostalgique des longues journées ensoleillées, je me suis alors penchée sur mon sachet de mirabelles congelées et les ai jetées sur ma pintade.Sauvage, fruitée et épicée voilà comment je l'ai cuisinée.Préparation : 10 min Cuisson : 30 min... Lire la suite »
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