Tajine de poulet à la sauge
Lors de notre dernier séjour à Marrakech, je n'ai pas pu m'empêcher d'acheter un tajine noir typiquement Marrakchi, il n'est émaillé ni vernis mais brut. Il donne une saveur incomparable aux plats grâce à la pellicule d'huile d'olive séchée au grand soleil de l'Atlas. Pour sa première utilisation, j'ai associé le poulet à la sauge qui a bien envahi mon potager. J'ai réalisé cette recette en portions individuelles où chacun avait son tajine rien que pour soi. On s'est ragalé à... Lire la suite »
Suggestions : poulet à la sauge
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