Aujourd’hui je vous propose une recette simplissime, idéale pour vos apéritifs de l’été : La tapenade ! Sans anchois s’il vous plait. Dans les tapenades industrielles, la pâte d’anchois sert principalement à masquer le goût des olives de piètre qualité qui sont utilisées. Elle n’apporte rien, et je dirais même qu’elle dénature la recette, qui a la base ne contenait pas d’anchois (d’après ce que j’ai pu lire). Quoi qu’il...

Cet article provient du blog La Tortue Fringante. Elodie habite à Aix-les-Bains et est également auteur de Tian de légumes à la pomme de terre et au romarin et Des sandales sans cuir pour cet été #2.
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