Tarte au citron meringué de Pierre Hermès

Vous l'aurez compris, Pierre Hermès est un de mes pâtissiers préféré, pour la simple et bonne raison, que quand j'ai commencé à m’intéresser aux recettes de chefs, c'est sur un de ces livres que je suis tombée. Pour le moment je m’exerce à faire ses recettes simples et de bases, avant de passer au plus compliqué. La tarte au citron, petite c'était mon dessert préféré, puis à force d'en manger, j'ai fait une overdose, et je l'ai délaissé. J'en ai récemment refait une, puis... Lire la suite › Suggestions : meringue de hermes | pelle à gateau et ravier agreste sarreguemines

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