Voici la tarte chocolat crumble, ici, je me suis inspiré d’une photo de la tarte au chocolat d' Eric Kayser. La photo me donnait envie, cette tarte est composée d’une pâte sablée cacao, une ganache chocolat noir, le tout surmonté d’un crumble cacao. J’étais intrigué par le coté onctueux de la ganache et le croquant d’une crumble. Alors direction les fourneaux c’est parti : Préparation pour un cercle de 24cmTemps de préparation : 2hTemps de cuisson : 45 minutesTemps de... Lire la suite › — Cet article provient du blog Au plaisir de Pâtisser. Au Plaisir de Pâtisser habite à Paris et est également auteur de Citrons à Partager de Cédric Grolet.