Tarte Tatin aux coings et gingembre

Tarte Tatin aux coings et gingembreDernière recette de la trilogie gingembre, réalisée lors de mon cours à l'Atelier des Chefs bordelais, la tarte Tatin ! Si j'avais déjà réalisé une recette de tarte Tatin aux mangues et gingembre de Marmiton, c'est la première fois que je goûtais l'association coing caramel gingembre et je peux vous dire que c'est succulent !Pour une tarte :150g de sucre Lire la suite »

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TARTE AUX DAIMS OU COMMENT FAIRE CONCURRENCE A IKEA

TARTE AUX DAIMS OU COMMENT FAIRE CONCURRENCE A IKEA

Est-ce que tout le monde ici connaît la très célèbre tarte aux Daims d'Ikéa? Si ce n'est pas le cas, je vous invite vivement à remédier à cette énorme lacune car vous ne savez pas ce que vous manquez. Bref, cette tarte est une petite merveille. Quand on commence on ne peut plus s'arrêter. A tel point que Mirliton nous a proposé, il y a un moment déjà, de la reproduire à la maison. Je me suis donc laissé tenter les yeux fermés en modifiant à peine la recette. Et je... Lire la suite »

Tarte Rapide façon quiche

Tarte Rapide façon quiche

Une recette très rapide à faire et à manger, savoureuse . Recette a faire les soirs de flemme Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 200 gr de lardons nature 2 oeufs 1 CS de crème fraiche épaisse quelques lamelles de comté Prechauffer le four à 200°C Dérouler la pâte feuilletée, ajouter les lardons. Couper quelques lamelles de comté que vous poserez sur les lardons. Battre les oeufs en omelette et y ajouter la CS de crème fraiche.Mélanger de nouveau.... Lire la suite »

Tarte aux poireaux

Hier soir je ne savais que faire à manger, il me restait des poireaux et une pâte à tarte à utiliser ... C'était donc parti pour une tarte aux poireaux au thermomix, j'avais envie de tester étant donné que je n'en avais encore jamais fait. J'ai pioché cette recette dans le livre "Ma cuisine[...] Lire la suite »

Tarte courgettes,chorizo, thon

Tarte courgettes,chorizo, thon

Voici une recette étonnante par son mélange trouvée chez Charmela, j'ai juste changé la quantité d'œuf et de lait, mais sinon hormis ça c'est la même, et c'est juste super bon, je vous la conseille. Et Nadou a encore testé une de mes recettes, ça me fait toujours plaisir, alors n'hésitez pas si c'est aussi votre cas, et si vous voulez retrouver mes muffins aux framboises, version Nadou c'est ici Pour une tarte :1 pâte feuilletée1 courgette1/2 chorizo doux ou fort selon votre goût1... Lire la suite »

Smoothie Mangue & Kiwi

Smoothie Mangue & Kiwi

Après les chocolats, un peu de fruits parce que c'est bon et excellent pour la santé.Pour changer des fruits à croquer à pleines dents, voici un petit smoothie improvisé.Ingrédients pour 4 smoothies :- 1 mangue- 3 kiwi- 100 grs de fromage blanc- 1 trait de jus d'orange- 2 cuillères à soupe de sucre parfumé à l'orange sanguinePréparation :Epluchez et découpez les fruits en morceaux.Placez-les dans votre blinder et mixez grossièrement.Ajoutez le fromage blanc, le trait de jus... Lire la suite »

tarte fine au saumon fumé , fromage blanc et ciboulette

tarte fine au saumon fumé , fromage blanc et ciboulette

Voici une petite entrée qui présente plutôt bien et que j'avais repéré chez Doria ! C'est simple à faire et très agréable à déguster . On peut la faire en version version mignature pour l'apéro , en version un peu plus copieuse pour une entrée ou même en plat principal pour le soir ...au choix !J'avais choisi la version entrée pour ce coup d'essai , et tout le monde a bien apprécié le côté frais du plat! INGREDIENTS : 1 rouleau de pâte feuilletée (ou de la pâte feuilletée... Lire la suite »

Mangues et ananas à la plancha

1/ Coupez les ananas et les mangues en tranches moyennes. 2/ Mélangez le sel et le piment de Cayenne dans un petit ramequin. 3/ Mettez les tranches d'ananas et de mangues sur la plancha chaude jusqu'à ce qu'elles caramélisent légèrement. 4/ Saupoudrez-les d'un peu de sucre. 5/ Retournez-les. Laissez-les encore pendant une minute. 6/ Disposez les tranches de fruits sur un plat de service. 7/ Saupoudrez-les avec le mélange de sel et du poivre de Cayenne. Lire la suite »

Mini-pies framboise mangue et lassi

Mini-pies framboise mangue et lassi

Quand je tiens une bonne recette, j'aime la décliner à toutes les sauces. Après les mini-pies aux cerises puis aux myrtilles, voici une bonne version, double: framboise et  mangue. Les ingrédients (pour 12 tartelettes) -105 g de farine -55 g  de beurre -1 càs de sucre en poudre -1/ 2 verre d' eau froide -1/2 oeuf -1 pincée de sel -poudre d'amande - framboises (surgelées) cuite en compote avec un peu de sucre -  1 moitié de mangue (surgelée), réduite en purée La recette... Lire la suite »

Un tiramisu en balade à Dublin, Baileys et Caramel au Beurre Salé

Un petit dessert pour continuer de fêter la Saint Patrick qui approche, je ne vais tout de même vous laisser sans une sucrerie, et après avoir regarder sur le net, demandé à Barbara et Brian qui m'ont donné des pistes plus que gourmandes, j'ai eu finalement l'idée de ce tiramisu, qui je le[...] Lire la suite »

GATEAU DE RIZ AU CARAMEL By PHILIPPE CONTICINI

GATEAU DE RIZ AU CARAMEL By PHILIPPE CONTICINI

Un riz tendre et vanillé, moulé et nappé de caramel au parfum d'enfance Source: Philippe Conticini " SENSATION" 288 recettes de patisserie INGREDIENTS 6 PERSONNES 90 gr de riz rond Arborio, 450 gr de lait demi-écrémé, 100 gr de crème liquide, 2 gousses de vanille, 70 gr de sucre semoule, 1[...] Lire la suite »

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