Dossier cuisine ›

35 recettes de tartes et de quiches pour l'automne

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Quiche fine aux champignons

Quiche fine aux champignons

Bonjour les amis,Aujourd’hui on vous propose une recette automnale facile et délicieuse de quiche aux champignons (et oui c’est l’Automne). Je sais pas vous mais moi j’aime bien ce genre de recette ou l’on peut faire...
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Quiche au Brocoli – Chèvre – Lardons fumés

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Quiche au Brocoli – Chèvre – Lardons fumés

Un jour, un légume, une quiche. Le brocoli est LE légume de cet automne : il faut en manger car il est bon pour la santé…mouais… c’est un brocoli quand même….mais dans cette quiche, un pur délice! Recette de la quiche au brocoli,...
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Recette quiche – Quiche cèpes, girolles, marrons et ossau iraty

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Recette quiche – Quiche cèpes, girolles, marrons et ossau iraty

Cet article Recette quiche – Quiche cèpes, girolles, marrons et ossau iraty est apparu en premier sur Blog recette cuisine bio, saine et plancha - Kaderick en Kuizinn.   Vous avez du remarquez que les champignons on adore ça, alors...
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Quiche du berger au chèvre et aux pommes

Quiche du berger au chèvre et aux pommes

Cet article Quiche du berger au chèvre et aux pommes peut être consulté sur My Sweet Escape. L’automne a repris possession de ses droits, et je me vois donc obligée d’adapter mes petites recettes aux produits saisonniers et aux...
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Tarte aux petits légumes d’automne – VEGAN

Tarte aux petits légumes d’automne – VEGAN

On continue dans la série vegan avec une autre délicieuse recette du livre « VEGAN » de Marie Laforêt : la quiche indienne. J’ai à nouveau fait en sorte de ne pas respecter la recette (#rebellion) car j’avais plus envie d’une tarte ce...
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Quiche {potimarron - noisettes} au tofu fumé #vegan

Quiche {potimarron - noisettes} au tofu fumé #vegan

Ah l'automne!L'automne et ses feuilles aux couleurs chaudes...L'automne et ses courges que j'affectionne tout particulièrement...L'automne et ses noix, noisettes, châtaignes... Tout ce que j'aime! Une période qui normalement est [...]
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Quiche « cueillette champêtre »

Quiche « cueillette champêtre »

L’automne est une saison où je suis souvent un peu nostalgique. Les couleurs, les odeurs, m’inspirent des doux souvenirs d’enfant, et j’aimerais parfois être en mesure de remonter le temps juste pour une journée, respirer...
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Quiche (sans crème ) aux poireaux , au chèvre et aux noisettes (pâte complète )

Quiche (sans crème ) aux poireaux , au chèvre et aux noisettes (pâte complète )

J'ai réalisé cette quiche quand j'étais encore en France car à Moscou les poireaux ont un prix prohibitif et cela te donne moyennement envie de faire une quiche avec . En plus l'appareil à quiche est réalisé avec des faisselles de chèvre et...
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Galette rustique d’automne au chèvre, chorizo et champignons des bois (sans oeufs)

Galette rustique d’automne au chèvre, chorizo et champignons des bois (sans oeufs)

Célébrons l’automne qui arrive (déjà demain!) avec une galette rustique qui fleure bon l’automne. La combinaison de saveurs entre le chèvre, le chorizo et les champignons des bois donnent à cette tarte réalisée sans une oeuf une...
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Tarte fine aux poireaux et son crumble avoine – noisette

Tarte fine aux poireaux et son crumble avoine – noisette

INGREDIENTS Pour la tarte fine1 pâte feuilletée3 poireaux2 échalotes1 cuillère à café de thym1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée10cl de crème épaisse Pour le crumble50g de flocons d’avoine50g de noisettes torréfiées30g de...
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Tarte figues, chèvre et oignons caramélisés

Tarte figues, chèvre et oignons caramélisés

Ca y est le blog fait sa rentrée ! Me voilà enfin de retour après une petite semaine de vacances et une reprise du boulot un peu intense. Je vous concocte pas mal de petites surprises à venir d’ici la fin de l’année et l’article...
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Tarte au potimarron vegan et sans gluten

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Tarte au potimarron vegan et sans gluten

L’automne est là… Les feuilles des arbres deviennent orange et commencent à tomber, il faut ressortir les bottes en caoutchouc et le parapluie, les odeurs de feux de cheminées ont remplacé celles des fleurs d’été… Mais...
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Tarte rustique aux champignons

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Tarte rustique aux champignons

Vous commencez à me connaitre, j’aime les recettes simples et saines mais tout de même gourmandes ! Et bien cette recette de tarte rustique à tout bon : une grosse poêlées de champignons relevées avec des oignons et des tomates séchées....
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Tarte flamboyante d’automne {champignon, potimarron et farine de châtaigne}

Tarte flamboyante d’automne {champignon, potimarron et farine de châtaigne}

C’est parfois sympathique d’apporter un peu de fantaisie à une tarte. Et, il faut avouer  qu’on est plus souvent inspiré pour customiser nos tartes sucrées que pour nos tartes salées.Voici une idée pour donner relief et...
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Tarte à l\'ossau iraty avec une "pâte" très facile au sarrasin

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Tarte à l'ossau iraty avec une "pâte" très facile au sarrasin

Une ou deux fois par mois, je fais une tarte salée. Je fais ça le plus souvent le soir car c'est vite fait et ça permet éventuellement d'utiliser des restes de légumes. Quelquefois, ces tartes nous...
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Tarte au sarrasin, potiron et tofu soyeux #vegan

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Tarte au sarrasin, potiron et tofu soyeux #vegan

Voici une tarte aux accents rustiques et automnals. Le sarrasin se trouve sous deux formes en farine dans la pâte et en grains grillés pour donner du croquant à la garniture. J'ai imaginé cette recette en faisant le point sur mes réserves. Me...
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Quiche à la courge et aux épinards (vegan).

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Quiche à la courge et aux épinards (vegan).

Cette quiche reprend les bases de la version aux tomates proposées quelques articles plus loin. Trouvée également sur le blog Green Cuisine, ses saveurs automnales me faisaient de l'oeil. J'ai légèrement modifié la tarte et y ai ajouté une...
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Tarte potimarron pavot

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Tarte potimarron pavot

  J’adore l’automne, c’est la saison des potirons, potimarrons et cucurbitacées en tout genre. Et ils se cuisinent à l’infini ! En goulache, en tarte salée ou sucrée, en vol-au-vent, en soupe, en purée, …...
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Tarte aux cèpes

Tarte aux cèpes

Pour 4 personnes :- 600 g de cèpes- 100 g de pignons de pin- 1 pâte feuilletée- 20 cl de bouillon de volaille- 1 échalote- 1 grosse gousse d’ail- Beurre- Persil- Sel, poivre 1) Nettoyer les cèpes et les couper en petits morceaux. Eplucher et...
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Tarte lentille tomate et brebis

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Tarte lentille tomate et brebis

Je vous avais prévenu, je suis un peu dans ma période tarte. Il faut dire que l’automne et les tartes font plutôt bon ménage. Pour le fond de tarte, j’ai un peu adapté la recette de la socca façon pizza mais à base de farine de...
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La tarte Tomates mozzarella, et sa ribambelle de roquette aux figues et pignons de pin [gluten free]

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La tarte Tomates mozzarella, et sa ribambelle de roquette aux figues et pignons de pin [gluten free]

Comment vous dire mon amour pour l'association tomates / mozzarella? J'ai le souvenir marquant des belles assiettes avec les rondelles de tomates et de blanc fromage qui s'alternaient, surmontés d'un beau filet d'huile d'olive, avec du sel, du...
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Tarte à la courgette et à la feta et son crumble de parmesan

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Tarte à la courgette et à la feta et son crumble de parmesan

Pour aujourd'hui je vous propose une excellente tarte à la courgette et à la feta parsemée d'un crumble de parmesan. C'est très bon, très savoureux. Chez moi elle a été fort appréciée,...
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Tarte aux épinards et à la truite fumée

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Tarte aux épinards et à la truite fumée

Sur un coup de tête, j'ai acheté un kilo d'épinards frais au marché. C'est bien beau tout ça mais qu'allais-je en faire? J'avais envie de changer et j'ai donc décidé d'en faire une tarte, accompagnée de truite fumée, c'est un mariage qui...
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Tarte salée potiron, coing et romarin

Tarte salée potiron, coing et romarin

Une tarte salée aux saveurs d'automne, gourmande et cependant toute légère ! L'association inattendue du potiron et du coing, soulignée par une touche de romarin, sied particulièrement bien à cette tarte, rustique mais particulièrement...
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Tarte rustique aux figues, jambon cru et au carré frais® Estragon Echalote

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Tarte rustique aux figues, jambon cru et au carré frais® Estragon Echalote

Petite explosion de saveurs en ce dimanche gourmand  ! Non pas de petit déjeuner ou autre gourmandise du genre, ni un dessert mais plutôt une tarte aux saveurs automnales et sucrées salées. Oui, c’est un peu l’automne avant...
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Tarte Poulet - Girolles - Ciboulette

Tarte Poulet - Girolles - Ciboulette

Je ne vais pas être très loquace aujourd'hui (ça vous changera un peu). Suis un peu fatiguée en ce moment et j'ai complètement l'impression de toujours courir et de n'avoir le temps de rien. Heureusement que le week-end arrive et que je vais du...
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Tarte teff-millet au chou romanesco, neufchâtel & chutney de poires bio

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Tarte teff-millet au chou romanesco, neufchâtel & chutney de poires bio

Tout ça dans une même tarte? Et oui, c'est possible! Et c'est trop bon...surtout avec un bon neufchâtel de ma Normandie! J'ai découvert ,il y a peu, les graines de teff ivoire, une céréale originaire d'Ethiopie. Considérée comme la plus...
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Tarte limousine

Tarte limousine

Le dimanche soir j’ai mes basiques : croque-monsieur, oeufs cocotte et tartes salées : des plats vite préparés, faciles à servir avec une bonne salade verte et parfaits pour la fin du week-end. Et dans la catégorie des tartes salées il y...
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La tarte oignons caramélisés – feta d’Annable Langbein

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La tarte oignons caramélisés – feta d’Annable Langbein

  Je ne vous ai pas encore palré d’Annable Langbein, pourtant ça fait quelque temps qu’elle est dans ma cuisine. Je l’avais découverte avec son livre « Cuisinez c’est et la saison », il y a quelques années, et maintenant je me...
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Tarte d’automne

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Tarte d’automne

L’été est bien fini; facile à remarquer à Paris quand on reprend le métro aux heures de pointe et qu’on ose sortir bras nus passé 18h. C’est l’occasion de puiser de nouvelles recettes pour dire au revoir aux légumes d’été...
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Tarte à l’oignon et à la bière

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Tarte à l’oignon et à la bière

Cette petite tarte à l’oignon et à la bière je me souviens parfaitement la première fois que je l’ai testée et avec qui, la saison, les fous rire à table… et même la salade de fruits et les quelques coupes de champagne qui...
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Tatin de coings à la fourme d’ambert

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Tatin de coings à la fourme d’ambert

Le coing qu’est ce qu’on en fait ? Pour changer des sempiternelles compotes et autres confitures, je vous propose aujourd’hui le coing dans sa version tatin… A vous de jouer ! Dans mon panier de légumes de cette semaine, pour celles qui...
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Quiche aux cèpes

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Quiche aux cèpes

Je fais très souvent des quiches mais aucune n'a été postée sur ce blog, sans doute parce que j'estime que cela n'est en rien extraordinaire. Par contre, une quiche préparée avec des champignons des bois. Hum ! Ingrédients : pour la pâte...
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Demain c\'est la St Aimable = carottes et une quiche aux fleurs de carottes multicolores

Demain c'est la St Aimable = carottes et une quiche aux fleurs de carottes multicolores

Pour que je sois Aimable, il faut que j’ai passé un peu de temps dans ma cuisine à me défouler sur des recettes qui me font courir tout Paris pour trouver « the ingrédient » ou qui me donne du fil à retordre techniquement. La recette qui...
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Tartelettes fondantes aux panais, topinambour et noix

Tartelettes fondantes aux panais, topinambour et noix

Le panais et moi, c'est une histoire d'amour qui dure depuis quelques années (je l'ai découvert grâce à l'agriculteur de mon AMAP et ai continué d'en acheter chaque automne depuis lors, contrairement au cardon...). Le topinambour, en revanche,...
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