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Qui ne connait pas la tarte tatin, ce grand classique de la pâtisserie Française, qui, aujourd’hui est souvent revisité. On peut le décliner en version salé, avec des légumes comme les endives, les oignons, les carottes, courgettes ou navets… En version sucrée, toutes les variations sont aussi possibles, on peut changer de fruits ou aromatiser le caramel. La version que je vous propose est une version plus exotique avec la mangue, à laquelle j’ai rajouté un caramel au... Lire la suite › Suggestions : champagne bouteille rose | mangue caramélisée | tarte mangue cafe | cheesecake caraïbos | cuilleron gregory | gateau mangue | la tarte tatin de grégory cuilleron | tarte revolutionnaire perle | tatin de carottes

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