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Cookinfrench dans cuisine
Technique de cuisine en vidéo : Comment réaliser une mirepoix de carottes (par Stéphane L'Écuyer)
FermerTechnique de cuisine en vidéo : Comment faire des juliennes de poivron (par Stéphane L'Écuyer)
Ingrédients : Un poivron et un bon couteau Préparation : Une julienne corresponda à des bâtonnet de légumes d’environ 6 centimètre de longueur et finement haché.Cette technique fonctionne aussi pour les julienne de poireau, ou de n’importe quel légume La recette est préparée par Stéphane Lecuyer © Audioz.com Lire la suite »
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