Terrine froide de courgettes et concassée de tomates
Ingrédients pour 6 personnes : Pour la terrine de courgettes : 500g de courgettes 3 œufs 50g de beurre 75g de farine 50cl de lait 1/2 bouquet de basilic Sel Poivre Préchauffer le four à 180°C. Râper les courgettes, les saler légèrement et les laisser égoutter dans une passoire. Faire un roux en faisant fondre le beurre dans une casserole et en ajoutant la farine. Verser le lait petit à petit, tout en fouettant. Cuire jusqu'à l'obtention d'une béchamel épaisse. Hacher le basilic.... Lire la suite »
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