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Tétragone à l’ail, à l’échalote et au jambon : un légume qui sort de l’ordinaire

Le 24 septembre 2012, 09:00 dans Cuisine par Saveurs croisees S'abonner

Tétra quoi ? Té tra gone. Ah mais quésaco ? Voilà que j’en découvre de belles en rangeant mon panier bio : des feuilles vertes aux rebords échancrés et à la face légèrement duveteuse. La petite note explicative jointe au panier m’informe qu’on l’appelle aussi “épinard d’été” et me rassure dans le même temps car il est précisé qu’il se consomme comme les épinards. Les petites feuilles tendres seraient délicieuses en salade. Hachées, les feuilles seraient plus... Lire la suite › Suggestions : graine de tétragone | Cochon pas cuit | tetragone à l'ail

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