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Lire cet articleTournedos de magret aux lentilles
Une petite recette, là, en passant, simplement pour donner une idée de plat archi-simple un samedi un peu maussade !Les tournedos de magret de canard, je les trouve chez mon spécialiste en vente de canard sous toutes ses formes : foie gras, paletot, carcasse, déjà cuit ou mi-cuit, à cuire, à manger cru (pourquoi pas), en saucisse de canard.....et en médaillons et tournedos. C'est plus facile que de cuire un magret, mais attention, il faut retirer le film plastique qui entoure la viande... Lire la suite »
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