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Truffes, mendiants : les chocolats de Noël

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Si après le dessert de Noël ou la bûche vous avez encore une petite place, il serait triste de faire l'impasse sur les truffes, mendiants et autres chocolats de Noël !

Et si les recettes classiques tiennent le haut du pavé (truffes au chocolat noir, mendiants, orangettes), on peut aussi se régaler avec originalité : bouchées mangue-chocolat, truffes chocolat noir citron gingembre, dattes déguisées... Des recettes pour apporter un zeste d'exotisme à nos chocolats de fêtes ! Des chocolats faits maison surtout, qui n'ont rien à envier aux rayons des supermarchés.

Maintenant, à vous de choisir si vous voulez les cuisiner pour vous et / ou pour offrir !

Truffes au chocolat et marrons

Truffes au chocolat et marrons

Aujourd'hui c'est l'heure de la Bataille Food#29. Un défi culinaire qui me tient à coeur. Il n'y a rien de mieux que le partage et un amusement commun.Le thème est proposé par notre marraine Lilie d'un très jolie blog La Cuisine De Lillie...
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Truffes orange et gingembre

Truffes orange et gingembre

Aujourd'hui c'est Bataille Food 30ème édition ...Pour rappel, il s’agit d’un défi culinaire entre blogueuses (ou non ..) basé sur le partage gourmand, initié par Jenna du blog Bistro de Jenna, et qui réunit des passionnées de cuisine...
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Truffes chocolat, Carambar

Truffes chocolat, Carambar

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Noël approche : je vous propose une douceur parfaite pour cette période. J'ai trouvé la recette de ces truffes chez Carole, Alter Gusto . Elle a beaucoup plu aux copinautes et à leurs compagnons. Seul petit hic, panées dans de la poudre de...
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[Recette pour Noël] Chocolat Coeur coulant caramel

[Recette pour Noël] Chocolat Coeur coulant caramel

Ce mois ci, je vous propose de partager mes idées gourmandes de recettes de Noël, et on commence aujourd’hui une recette de petits chocolat, au coeur coulant caramel. Pour cela il vous faut : Une tablette de 200g de chocolat noirUn pot de...
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Truffe toi-même!

Truffe toi-même!

Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche Anthelme Brillat-Savarin (celui du fromage) Je suis dingue de chocolat noir et cette recette est...
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Truffes à la noix de coco

Truffes à la noix de coco

Bonjour à tous ! Bon forcément, des douceurs, on en a pas mal à vous partager ^^. Avec la période de fêtes que l’on vient de passer, le thème était un peu biaisé Mais je ne pense pas que vous allez vous en plaindre ! Et...
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Mes Brigadeiros revisités

Mes Brigadeiros revisités

Je vous présente mes "Brigadeiros" :-) Ces délicieuses petites truffes sont traditionnellement servies en période de fêtes aux petits Brésiliens. Leur gout sucré et chocolaté fait le bonheur des petits mais aussi les grands. Elles sont...
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Truffes aux noix et chocolat

Truffes aux noix et chocolat

Une recette simple, rapide, parfaite pour être préparée avec des enfants ! Vous pouvez utiliser différentes sortes de décorations, comme les vermicelles colorés, des biscuits finement hachés, des noisettes concassées... J'ai trouvé la...
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Mendiants au chocolat

Mendiants au chocolat

Une nouvelle recette de chocolats de Noël, traditionnelle de Provence. Vraiment hyper facile et rapide pour le coup... il suffit de faire fondre du chocolat, de parsemer de fruits secs et le tour est joué ! A la base, les mendiants étaient garnis...
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Recette! Mendiants, petits cadeaux délicieux rapides et ultra faciles à faire

Recette! Mendiants, petits cadeaux délicieux rapides et ultra faciles à faire

Voici la recette la plus simple du monde, la plus rapide à faire pour se faire plaisir pendant les fêtes et faire des petits cadeaux... Plutôt que de les acheter tout-faits, on choisit ses bons ingrédients et on fait de jolis petits paquets.Les...
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Mendiants aux pistaches et amandes

Mendiants aux pistaches et amandes

Une recette classique de Noël simple et rapide à faire. Par contre pour qu'ils restent toujours croquants il est conseillé de les conserver au réfrigérateur. Cliquez ici pour la recette »
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Truffes aux pruneaux séchés

Truffes aux pruneaux séchés

Le pruneau d’Agen c’est un des fruits secs que je consomme le plus. J’avoue, en général, il finit en tajine (la recette est ici si vous voulez) mais je le mange aussi avec du riz au lait (la recette est ici) ou directement tel...
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Truffes coco vanille sans lactose 

Truffes coco vanille sans lactose 

Le mois de décembre c’est la saison des chocolats et des gourmandises. Les fêtes de fin d’année c’est clairement la période où je me goinfre de cochonneries et je me dis en janvier je ferais un petit régime. Cette année est...
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Chocolats de Noël ganache caramel

Chocolats de Noël ganache caramel

Le mois dernier, j’ai participé à un cours de pâtisserie sur les gourmandises de Noël : guimauves, truffes et chocolats étaient au menu. On a notamment réalisé ces petits chocolats, fourrés d’une ganache caramel et chocolat au lait. Je...
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Mendiants maison

Mendiants maison

Ca y est c’est parti :) La première recette de mon calendrier de l’avent ! Elle fait bien sûr écho au livre Desserts de Noël à gagner ici ! On commence donc par une recette très simple mais qui plaira à coup sûr aux petits comme...
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Mendiants amandes / pralin

Mendiants amandes / pralin

Pour préparer vos petits cadeaux pour les fêtes, voici une recette toute simple que vous pouvez agrémenter selon vos envies.Préparer les ingrédients: 24 amandes, quelques grammes de pralin, et 100 gr de chocolat noir. [...]
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Mendiants (chocolat & fruits secs)

Mendiants (chocolat & fruits secs)

Les mendiants font partie de la tradition des 13 desserts de Provence. Ces 13 desserts varient selon les villes et villages, mais le plus souvent on y retrouve :– La pompe à huile, qui ne doit pas être coupé, mais rompu, comme Jésus l’aurait...
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Truffes orange confite et Guiness

Truffes orange confite et Guiness

Il ne nous reste que quelques semaines avant que les fêtes arrivent … alors je me suis dit pourquoi ne pas vous faire une série de vidéo sur ces préparatifs ! Nous commençons aujourd’hui avec une recette à la fois simple et gourmande avec...
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Truffes crues {coco/chocolat} façon bounty #vegan

Truffes crues {coco/chocolat} façon bounty #vegan

Un peu de douceur s'impose... Les températures sont descendues, il fait froid, le moral en berne... Heureusement Noël n'est pas loin et nous permets déjà de penser aux retrouvailles en famille ou entre amis, aux longues listes de cadeaux, mais...
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Chocolats de Noël interchangeables au praliné coco

Chocolats de Noël interchangeables au praliné coco

Cette année j’ai pris un peu d’avance sur Noël ! Bon en fait pas tant que ça, étant donné que c’est déjà dans un mois… mais cette année le site CadeauxFolies m’a conviée à rejoindre leur équipe de...
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TRUFFES AU CACAO, GINGEMBRE ET CITRON

TRUFFES AU CACAO, GINGEMBRE ET CITRON

CUISINE - recette sans œuf - Les truffes c'est comme les sablés, j'en fait tout les ans en essayant de varier un peu les goûts. Cette année j'ai opté pour l'alliance du cacao avec le gingembre et le citron. J'en ai mangé tant quand je les ai...
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Truffes fondantes au Thé Earl Grey ❄ Vegan

Truffes fondantes au Thé Earl Grey ❄ Vegan

A l’arrivée, à grand pas, des fêtes de Noël, qu’il est bon de cuisiner et de réfléchir à ce que nous aimerions faire pour régaler le palais de toute la famille. Alors pourquoi ne pas commencer par des...
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Quoi qu'est-ce qu'elle a ma truffe ! Truffes choco-coco carrées...

Quoi qu\'est-ce qu\'elle a ma truffe ! Truffes choco-coco carrées...

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A la maison à force de leur faire des trucs et des machins je pensais que plus rien ne pourrait les étonner et que si je me pointais avec du cou de boa farci ils me demanderaient juste si ça se coupe dans la largeur ou dans la longueur... Et...
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GoGreenChristmas : Truffes choco-coco et Chai Latte (vegan et sans gluten)

GoGreenChristmas : Truffes choco-coco et Chai Latte (vegan et sans gluten)

Hello ! Me revoici avec un petit goûter de Noël ! Il s’agit d’un Chai Latte vegan et de truffes choco-coco … Si le trianon était assez long à réaliser, ces recettes sont d’une grande simplicité ! Alors à vos fourneaux (en vrai vous...
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TRUFFES chocolat et choco/pralinés

TRUFFES chocolat et choco/pralinés

De délicieuse truffes en 2 versions préparées en 20 minutes ! Préparation : 20 minCuisson : 5 minPrêt à déguster en : 3h min Je vous propose une recette de truffes que je fais tous les ans à la période de Noël. Une version classique...
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Crée tes chocolats surprise de Noel ( Série de l'avent #2)

Crée tes chocolats surprise de Noel ( Série de l\'avent #2)

Aujourd’hui, nous allons créer des petits chocolats de Noel pour déposer sous le sapin le jour J. Oui oui, sachez que ça fait toujours plaisir de recevoir des petits chocolats, surtout si ceux ci sont fait maison et avec amour! C'est parti pour...
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Les rochers ambassador party

Les rochers ambassador party

… ou presque ! Nous ne sommes pas à l’abri d’une soirée impromptue chez l’ambassadeur, et comme tout le…
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Éclats de caramel, chocolat et écorces d’oranges confites

Éclats de caramel, chocolat et écorces d’oranges confites

Une petite douceur au beurre, du chocolat amer et ce qu’il faut d’orange confite pour sentir que Noël approche à petits pas ! Attention cette recette est piégée… Facile à faire, parfaite pour accompagner la pause café, mais...
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Recette : mendiants aux chocolats

Recette : mendiants aux chocolats

Voici la recette réalisée cette semaine dans les écoles de Listrac et Sainte-Hélène La recette :Faire fondre du chocolat pâtissier (blanc, noir, pralin au choix),Une fois fondu faire des petits tas avec une cuillère à soupe sur du papier...
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Truffes au chocolat et aux marrons

Truffes au chocolat et aux marrons

Je ne sais pas vous, mais moi, lorsque Noël (ou Pâques d’ailleurs) arrive, je suis prise d’une folie « chocolatière » : je passe mon temps à préparer de petits chocolats… Ce ne sera donc pas la dernière recette de chocolats sur le...
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Truffes au chocolat blanc et the vert matcha

Truffes au chocolat blanc et the vert matcha

Une recette originale pour les fêtes de Noël : des truffes au chocolat blanc et thé vert matcha. Le thé vert matcha est une poudre de feuilles de thé vert moulu. Il est de très grande qualité et généralement plus cher que la plupart des...
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Truffes Bounty

Truffes Bounty

Aussitôt vues chez Chef Nini (clic),aussitôt faites,on ne plaisante pas avec la gourmandise.En plus goût bounty quoi!Hyper facile un peu de patience pour les temps de pause.A déguster avec un bon café ou à ramener chez belle maman...
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Bouchées noix de coco coeur ganache au chocolat

Bouchées noix de coco coeur ganache au chocolat

Je ne sais pas pour vous, mais je trouve que Ferrero propose tout de même des bons produits (pour les petits te les grands). Les « Raffaello » font partis des petites douceurs que j’affectionne. J’ai donc décidé de...
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Mendiant Chic .... ou Petites Bouchées au Chocolat Noir

Mendiant Chic .... ou Petites Bouchées au Chocolat Noir

Il y a parfois des recettes qu'on a hâte de partager et c'est le cas pour celle-ci. Simple et pourtant digne de se retrouver dans la boutique d'un bon chocolatier. Elle a tout pour vous séduire si vous aimez les contrastes. Des fraises pour la...
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Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Recette "minute" ! Cet article Truffes au chocolat blanc et noix de coco est apparu en premier sur Maman à tout faire.
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Truffes au Chocolat, Orange & Cannelle

Truffes au Chocolat, Orange & Cannelle

Bon bah voilà … On y est … C’est Noël, enfin dans quelques jours, mais bon vous voyez ce que je veux dire. Et qui dit Noël dit repas festifs et petites friandises en tout genre. Aujourd’hui pas de foie gras, de dinde, ou de bûche, juste...
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Mini rocher chocolat cacahuète

Mini rocher chocolat cacahuète

Toujours dans la perspective des fêtes, je voulais préparer des mini rochers pralinés que j'aime beaucoup. J'ai choisi une taille mini car c'est assez vite écoeurant. Par contre en préparant les ingrédiants, j'ai eu envie de troquer la...
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Fabriquer ses chocolats de Noël

Fabriquer ses chocolats de Noël

Voilà deux ans que je fais mes chocolats de Noël. J’adore cette période, l’esprit de Noël me contamine généralement dès la mi-novembre. Ça sent bon les épices, ce sont des moments privilégiés en famille…. Mes tout...
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Bouchées pétillantes mangue-chocolat

Bouchées pétillantes mangue-chocolat

Pour ce dimanche, je vous propose des petites bouchées à croquer sans modération! Rempli d'une belle mangue bien parfumée et le tour est joué! J'avais fait ceci à Noël pour offrir (j'en ai encore des choses à vous montrer de Noël.. un peu...
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Pâte de noix pour bouchées chocolatées

Pâte de noix pour bouchées chocolatées

L'année dernière au moment des fêtes de Noël, j'ai voulu essayer la pâte de noix pour changer de ma pâte d'amande maison et de ma pâte d'amande sans oeuf. Le résultat ne m'avait pas vraiment satisfaite, j'avais trouvé ma pâte bien trop...
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Bouchées gourmandes aux dattes, amandes et graines de sésame {Nougat de Noël}

Bouchées gourmandes aux dattes, amandes et graines de sésame {Nougat de Noël}

D'irrésistibles petites bouchées pour agrémenter nos tables de fêtes ! Claire-Jane Meriglier et le Domaine du Clos des Roses (Fréjus) m'ont très gentiment invitée à animer un atelier dans le cadre du marché de Noël, le samedi 30 novembre...
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Bouchées chocolat aux fruits secs

Bouchées chocolat aux fruits secs

Voici une seconde recette qui vient d'Amuse-bouche comme celle-ci aux noisettes publiée au moment des fêtes de Noël. J'ai divisé les proportions par deux, j'ai pourtant obtenu une trentaine de bouchées à offrir pour...Pâques bien sûr ! Les...
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Truffes au chocolat {Cadeau Gourmand}

Truffes au chocolat {Cadeau Gourmand}

Noël est passé, mais il n’est ni interdit de se faire plaisir, ni interdit de faire plaisir. C’est pourquoi je vous propose la recette des truffes au chocolat aujourd’hui. Cette année, j’avais décidé d’offrir uniquement des cadeaux...
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Truffes au chocolat blanc (comme des Raffaello)

Truffes au chocolat blanc (comme des Raffaello)

Voici des petites gourmandises que j'ai glissé dans mes paniers gourmands de Noël.... j'en ai également gardé quelques uns pour mes petits gourmands (j'ai d'ailleurs dû en refaire plusieurs fois)... vu la vitesse à laquelle ils ont tous...
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Truffes « cocolatées »

Truffes « cocolatées »

Ne cherchez pas, il n’y a pas de faute dans mon intitulé On lit bien « cocolatées » et non pas « chocolatées » quoi que les 2 dénominations seraient tout à fait correctes. Bien que la truffe soit assimilée aux...
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Mendiants de Noël

Mendiants de Noël

Pour 2 à 4 personnes Difficulté : Facile Préparation : 35 à 45 minutes Cuisson : à voir selon le chocolat utilisé Repos : 2h à plus selon le chocolat
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Truffes chocolat, caramel au beurre salé et ananas confits

Truffes chocolat, caramel au beurre salé et ananas confits

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La célère friandise de Noël, Truffes au chocolat, se fait revisiter par Culinaire Amoula... Une combinaison surprenante de trois ingrédients (chocolat, caramel au beurre salé et ananas confits) et poudrée...
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Truffes Chocolat, Pralin & Noix de Coco

Truffes Chocolat, Pralin & Noix de Coco

Dans moins d'un mois c'est Noël ! :D Et pour se mettre dans l'ambiance, je vous ai concocté une série de recettes spécial fêtes ! Pour démarrer ce festival de gourmandises, je vous propose un classique de Noël : les truffes ! Avec cette...
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Truffes en caissettes

Truffes en caissettes

Je continue avec les petites douceurs à préparer pour les fêtes. Avant, je préparais tous les ans des truffes mais depuis 2 ou 3 ans, je n'en faisait plus. Cette année, j'ai voulu en faire mais avec un côté plus festif et inovant, en les...
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Vivement Noël {4} Les orangettes

Vivement Noël {4} Les orangettes

Les orangettes c'est vraiment LA friandise de Noël dont on raffole dans ma famille. Lorsqu'on se retrouve chez ma grand-mère à la campagne, on se gave de ces petites écorces d'orange confites au chocolat et bizarrement c'est chez nous surtout un...
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Truffes végétales au chocolat noir, coco et noix de pécan

Truffes végétales au chocolat noir, coco et noix de pécan

Vous le savez probablement déjà (ou vous l'avez deviné), je suis une très grande gourmande et je ne peux me passer de chocolat. Il m'en faut ma dose quotidienne... (et je parie que je ne suis pas la seule...!). Et puisque Noël approche,...
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Truffes au chocolat – cacao, matcha ou pralin

Truffes au chocolat – cacao, matcha ou pralin

Après les sablés, les truffes, autre incontournable des fêtes de fin d’année.L’avantage des truffes, c’est qu’elles permettent toutes sortes de fantaisies. On peut faire des truffes à tout, avec toutes sortes de...
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Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

English version available here!Déjà nostalgique de ces nombreuses petites gourmandises dégustées à Noël ;) ? Mais non, ça se mange toute l’année les truffes au chocolat ! Ce bon goût de chocolat noir et cette fine poudre de cacao amer...
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☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 2 : chocolats au lait ganache au thé de Noël

☆ Calendrier de l\'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 2 : chocolats au lait ganache au thé de Noël

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Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de chocolats, et j'adore toujours autant découvrir le visage de mes amis ou de ma famille quand je leur fais goûter des chocolats maison.C'est long de faire des chocolats maison mais c'est simple.On...
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