Un chef nous parle du Japon
Je viens de terminer le livre de Philippe Delacourcelle, chef cuisinier du restaurant le "Pré Verre" à Paris, tenu avec son frère.
Ce livre se nomme "Le goût du Japon, Itinéraire d'un cuisinier français au pays du Soleil-Levant"... Tout est dit dans le titre.
Il se lit très vite et il est un vrai délice. Il permet de déguster des mets sublimes simplement par la lecture.
Pour les amateurs éclairés ou les curieux qui veulent connaitre les coulisses de la... Lire la suite »
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