Velouté de Coco Thaï à l'Huile Essentielle de Citronnelle
Une soupe de crudivore qu'on a juste à réchauffer si l'on veut. À ma grande surprise, je l'ai aimé telle quelle, à la température de la pièce, malgré nos -15 celsius... Probablement dû aux épices et arômates réchauffants que j'y ai mis. Il faut dire qu'en ce moment, le poivre de cayenne et le gingembre sont mes meilleurs amis. Effet montée thermostatique interne garanti! ;)
Très surprenante et agréable cette texture, on dirait une crème concentrée. Ça fond dans la... Lire la suite »
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