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Le Topinambour est un légume que je n'ai pas pour habitude de cuisiner. Mais, l'autre jour, quand j'ai vu ces beaux tubercules chez mon marchand de légumes je n'ai pu résister à la tentation. Je me suis dit "je vais bien trouver une recette sur le net". En furetant ça et là j'ai eu l'idée de faire ces verrines...
Temps de préparation : 45 min. Temps de cuisson : 10 min.
Ingrédients (pour 6 verrines de 11 cl) :
450 Gr de topinambours (335 Gr une fois pelés)
100 Gr de... Lire la suite »
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