Verrines fraîcheur aux fraises et au yaourt

Voici une recette fraîcheur que vous pourrez diversifier avec des fruits de saison et idéale pour liquider le lait concentré sucré s'il vous en reste d'une précédente recette. Pour cette recette, je me suis largement inspirée d'un Maxi Cuisine [...] Lire la suite »

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Petites crèmes au lait de riz, “pâte” d’amandes et orange: j’adore!

Perrine m’a donné envie avec ses crèmes trop fastoches au café, si joliment photographiées. Estérelle m’a donné des idées avec ses yaourts à la purée d’amandes et à l’eau de fleur d’oranger, auxquels Mamzelle Gwen est devenue accro. Et comme mes yaourts (forcément végétaux) maison en ce moment ne se font que 4 par 4, et qu’on [...] Lire la suite »

Mousse au chocolat au lait et citronnelle - Meatloaf aux oignons caramélisés et prosciutto (pain de viande)

Le Meatloaf est un plat de viande composé à la base de viande hachée (du boeuf habituellement ou une combinaison de boeuf et d'agneau haché, ou du porc). Il a la forme d'un pain. La recette est similaire aux boulettes de viande italienne. La farce est un mélange d'œufs, de chapelure ou de petits morceaux de pain imbibés de lait ou de vin rouge, ou de germes de blé, d'amandes finement moulues, ou Lire la suite »

PETITS FLANS A LA CONFITURE DE LAIT AU GRAND-MARNIER

PETITS FLANS A LA CONFITURE DE LAIT AU GRAND-MARNIER

INGREDIENTS POUR 7/8 PETITS POTS: *50 cl de lait *4 oeufs *4 cs bombées de confiture de lait au Grand-Marnier en vente chez JACQUIER.FR *1 cs de Grand-Marnier PREPARATION: Mélangez les oeufs battus avec le lait,la confiture de lait ainsi que le Grand-Marnier. Déposez ce mélange dans les pots en verre allant au four. Cuire au bain-marie à 170°C pendant 20 à 25 minutes. Ces petits flans étaient vraiment délicieux...A défaut d'avoir de la confiture de lait au Grand-Marnier vous... Lire la suite »

YAOURT AUX PRUNEAUX D'AGEN

Fruit d'un savoir-faire ancré dans le patrimoine culinaire du Sud-Ouest, le Pruneau d'Agen constitue la gourmandise santé par excellence. Naturel, Moelleux, Savoureux, le Pruneau d'Agen satisfait aux exigences actuelles d'une alimentation saine et équilibrée alliant diététique et gourmandise. [...] Lire la suite »

Ras le bol des fraises en hiver !

Ras le bol des fraises en hiver !

J'écris cet article car je remarque de plus en plus dans les magasins, ou même sur certains étals au marché, des fruits et légumes hors saison : des fraises en mars, des poivrons, des aubergines ou des tomates en décembre ou du raisin en juillet. Je pousse donc mon coup de gueule contre ces[...] Lire la suite »

Petites crèmes citronnées au yaourt de brebis, sans blé, sans lait de vache

Ce matin encore, le jardin était tout blanc. Rien à voir avec les 10 centimètres de neige tombés samedi dernier certes, mais il n'empêche, le printemps semble encore bien loin... Parce que cela me réussit plutôt bien, j'ai repris ma tricothérapie. Même [...] Lire la suite »

recette de cuisine : Curry de chou vert au poulet et lait de coco

recette de cuisine : Curry de chou vert au poulet et lait de coco

Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou de milan ou chou vert - 4 escalopes de poulet - 20 cl de lait de coco - 1 cube de bouillon de légumes - 2 cuillères à soupe de curry moulu - 1 cuillère à soupe de gingembre râpé Préparation : Couper le chou en[...] Lire la suite »

Du nouveau côté yaourts au lait de soja maison

Si vous avez suivi les discussions sous ce billet, celui-ci ou celui-là , vous avez compris que plusieurs d’entre nous sont à la recherche du “truc” pour parvenir à faire de bons yaourts chez soi avec du lait de soja fait maison (avec une machine à lait végétaux ou avec casserole et tamis). Isabelle nous a [...] Lire la suite »

Crêpes aux graines et au lait d'amande

Crêpes aux graines et au lait d'amande

De bonnes crêpes bien légères, ça vous dit ??? ingrédients : 2 cuil à soupe de son d'avoine 2 oeufs 100g de farine 1 cuil à soupe d'huile d'olive 25 cl de lait d'amande 2 cuil à soupe de graines de tournesol 1 cuil à soupe de graines de sésame 1 cuil à soupe de graines de lin brun 1 cuil à[...] Lire la suite »

Pain au lait aux pépites de chocolat

Tout est dit dans le titre, c'est un pain au lait... mais lorsqu'on le déguste, on le prend facilement pour une brioche pur beurre tellement il est moelleux à la mie aérienne et filante. Une viennoiserie avec très peu de beurre, de [...] Lire la suite »

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