Quelle gourmande n’a jamais rêvé, enfant, de travailler dans une boulangerie-pâtisserie, pas forcément par amour de la vente ni pour le plaisir de passer des heures à imaginer de nouvelles recettes, mais pour pouvoir grignoter de délicieux gâteaux toute la journée, sans culpabiliser ? Et alors que pour bon nombre d’entre nous, cette timide ambition s’est envolée une fois adulte, pour d’autres, ce rêve est aujourd'hui jolie réalité. À une différence près cependant : ils n’exercent pas dans des boulangeries-pâtisseries mais dans les cuisines des restaurants les plus renommés du pays.

Leur noms : Christophe Michalak, Cédric Grolet ou Philippe Conticini pour les plus célèbres, mais aussi Jessica Préalpato, Thomas Alphonsine ou encore Nina Métayer pour la nouvelle garde garde. Avec leurs associations étonnantes, leur créativité, leur minutie et leur savoir-faire, ces chefs pâtissiers d'exception sont capables de revisiter le plus classique des desserts en une véritable œuvre d’art visuelle et gustative. Un furtif coup d’œil à leurs réalisations délicates et soignées met instantanement l’eau à la bouche… Zoom sur les comptes Instagram de 10 chefs pâtissiers français, à suivre absolument.

Philippe Conticini



Pierre Hermé
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its hard to go wrong with chocolate. #pierreherme

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Christophe Michalak


Cédric Grolet
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🍏👨🏻‍🍳 #cedricgrolet #cgfruits

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Claire Heitzler


Johan Martin 


Thomas Alphonsine


Nina Métayer


Michael Bartocetti


Jessica Préalpato


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M-L. M.


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