Dossier cuisine ›

15 recettes de gâteaux à l'huile d'olive

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On utilise l'huile d'olive pour assaisonner nos salades ou la cuisson de certains aliments, mais saviez-vous qu'elle est délicieuse en pâtisserie ?

Non seulement l'huile d'olive remplace à merveille le beurre dans nos recettes de gâteaux, mais surtout elle apporte une saveur légère et fruitée incomparable. Elle fait même exploser nos papilles lorsqu'elle est associée à des saveurs acidulées telles que l'orange, le citron ou le pamplemousse en apportant une petite touche de douceur et de délicatesse.

Nos blogueuses cuisine multiplient les expériences et on testé pour vous des recettes de gâteaux à l'huile d'olive qui nous font littéralement saliver à l'heure du goûter : gâteau au citron, huile d'olive et thym (ou romarin) gâteau à l'orange et à la bergamote... On peut également tester la version chocolat, qui fera à coup sûr l'unanimité !

Gâteau au citron et orange de Sicile, huile d’olive et thym

Gâteau au citron et orange de Sicile, huile d’olive et thym

Et si nous commencions la semaine sous le signe de la gourmandise et des saveurs de l’Italie … Qu’en dites-vous ? Toujours en pleine saison des agrumes, profitons-en pour nous gorger de vitamines C ! Chaque hiver, j’ai la chance de trouver chez mon maraîcher des oranges et citrons bio provenant de Sicile. Et oui, de tels agrumes ne risquent pas de venir de ma petite Belgique …...
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CAKE AU CITRON ET À L'HUILE D'OLIVE

CAKE AU CITRON ET À L\'HUILE D\'OLIVE

Bonjour, après cette petite série de plats venant d'Asie, je vous propose aujourd'hui une douceur !! j'avais il y a quelques temps réalisé un Gâteau aux pommes et à l'huile d'olive que j'avais trouvé chez mon amie Nathalie : une merveille ! peu de temps après, Nathalie récidivait avec un Cake au citron et à l'huile d'olive, dés que je l'ai vu, je savais que j'allais le réaliser :) ce...
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Cake à l'huile d'olive et à l'orange {recette}

Cake à l\'huile d\'olive et à l\'orange {recette}

La pâtisserie à l’huile d’olive, c’est mon dada du moment. Alors quand j’ai vu la recette de Valérie Dorlac sur le blog des huiles végétales, j’ai eu un vrai coup de cœur ! Un cake à l’huile d’olive et à l’orange.Les huiles végétales ont un très [...]
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Cake intensément citron-huile d’olive et fruits rouges

Cake intensément citron-huile d’olive et fruits rouges

Il y’a peu Manue du blog "La popotte de Manue" nous proposait un brownie au chocolat et à l’huile d’olive et un petit concours à la clef. L’idée du concours, proposé par est de réaliser une recette sucrée avec de l’huile d’olive et de la déposer sur la page Facebook So’Tramier. Les recettes sont ainsi […]
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Chocolate Olive Oil Cake of Nigella. Gâteau au Chocolat et à l’huile d’Olive.

Chocolate Olive Oil Cake  of Nigella. Gâteau au Chocolat et à l’huile d’Olive.

Aujourd’hui,  je partage avec vous un gâteau noir d’ébène à base d’amandes, d’huile d’olives  et de cacao de Nigella , extrait de son émission " italienne" Nigellissima.Je n’aurai jamais cru que la combinaison cacao/huile d’olive pouvait donner un gâteau aussi goûteux et aussi  intense en saveurs. La poudre d’amandes en fait un dessert qui peut être dégusté...
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Couronne cacao et noix de coco à l'huile d'olive

Couronne cacao et noix de coco à l\'huile d\'olive

Ciambella al cacao, noce di cocco e olio d'oliva : j'aime bien utiliser l'huile d'olive dans les gâteaux, je le fais pour certaines recettes, ça rend le gâteau plus moelleux, aéré et plus léger. Essayez! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 45 mn Ingrédients : 200 g de farine 100 g de farine de noix de coco 2 oeufs 200 g de...
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Fondant au citron, amande & huile d’olive

Fondant au citron, amande & huile d’olive

For the English part, see below :) Voici une recette mazette dont je ne suis pas peu fière. Le fondant au citron, c’est le gâteau de début d’année par excellence, lorsqu’on est lassé de chocolat et de châtaigne, et que l’on a envie de quelque chose de plus léger mais de tout aussi réconfortant. L’idée d’utiliser l’agrume entier n’est pas de moi : on trouve sur la toile...
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Gateau à l'huile d'olive, à l'orange et à la bergamote

Gateau à l\'huile d\'olive, à l\'orange et à la bergamote

8 / 18

La bergamote est un fruit qui n'arrivait pas souvent jusque chez moi mais, depuis que Grand Frais est là, je peux me rattraper. Ce petit fruit rond issu vraisemblablement d'un croisement entre l'orange amère et la lime a une odeur que j'adore en parfumerie par exemeple. Extérieurement, je le trouve moins joli qu'une orange et d'un jaune moins...
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Gâteau aux pommes à l'huile d'olive

Gâteau aux pommes à l\'huile d\'olive

Après ma bonne tarte tatin aux pommes je dois dire que mon envie de profiter de ce fruit de saison n'était pas encore assouvie. J'ai donc craqué sur ce beau et bon gâteau aux pommes à l'huile d'olive repéré sur le magnifique blog de Nathalie : C'est Nathalie qui cuisine. Avec ses belles photos et ses recettes gourmandes, elle me donne toujours envie de tout tester ! J'aime de plus en plus...
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Gâteau aux pommes et à l’huile d’olive

Gâteau aux pommes et à l’huile d’olive

10 / 18

Au mois de mai, j’ai mangé chez une de mes tantes un délicieux gâteau aux pommes et à l’huile d’olive. J’oublie toujours de lui demander sa recette. Dernièrement j’ai eu envie d’en faire un. Quelques recherches sur le net et je me suis arrêtée sur cette recette. On peut parsemer le dessus du gâteau de noix. Je n’en avais pas et c’était sans noix que je le voulais...
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Gâteau à l'huile d'olive , au Pamplemousse & Amandes {sans Gluten}

Gâteau à l\'huile d\'olive , au Pamplemousse & Amandes {sans Gluten}

C'est presque avec une pointe de regret en voyant le soleil pointer son nez que nous avons fait installer notre tout nouveau poêle à bois la semaine dernière !Nous avons craqué pour un Vidar Triple de chez Dik Geurts pour son esthétique et ses performances indéniables mais l'hiver étant je pense , bel et bien derrière nous , il nous faudra patienter jusqu'au prochain pour en profiter...
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Gâteau citron vert, vanille et huile d’olive {sans gluten}

Gâteau citron vert, vanille et huile d’olive {sans gluten}

Ce gâteau, c’est un peu le gâteau des expériences. Laissez-moi le temps d’enfiler ma blouse blanche de professeur et vous raconter ! Il y a quelques semaines, on a fait la fête comme il se doit pour le retour de l’Homme. Des mini pulled-pork (ils étaient SI mignons dans leurs petits pains ! J’avais fait [...]
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Gâteau de Capri (Torta caprese) au chocolat blanc, huile d’olive et citron

Gâteau de Capri (Torta caprese) au chocolat blanc, huile d’olive et citron

La fin de l’hiver se fait sentir avec les mimosas en fleurs. Le printemps arrive à petits pas pour le grand bonheur de tous… le mien en tout cas ^^ ! C’est en lisant le dernier Fou de pâtisserie que j’ai eu envie de réaliser cette recette. Un article y racontait l’histoire de ce gâteau italien aux amandes qui se prépare normalement avec du chocolat noir. La fin...
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Gâteau orange & huile d’olive

Gâteau orange & huile d’olive

Les gâteaux aux fruits, c’est très tentant, même si il n’y a pas de morceaux ! Alors profitons encore de l’hiver avec les oranges que l’on trouve bien juteuses et pour cette fois pas de beurre dans le gâteau : c’est l’huile d’olive qui apporte son délicat parfum. Difficile à déceler si on n’est pas au courant, l’association orange & huile d’olive donne une saveur...
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Gâteaux l'huile d'olive et oranges sanguines

Gâteaux  l\'huile d\'olive et oranges sanguines

15 / 18

C'est ma première expérience de gâteau à base huile d'olive et je l'avoue je fut surprise et à la fois conquise. L'huile donne un doux parfum très léger qui se marie parfaitement avec les agrumes. Une expérience à refaire sans hésitation. INGRÉDIENTS: Pour le gâteau: 185 gr de farine avec levure incorporée 120 gr de poudre d'amandes220 gr de sucre glace 125 ml d'huile d'olive 3 oeufs...
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MIAM C’EST DIMANCHE: GATEAU AU YAOURT CITRON ROMARIN HUILE D’OLIVE

MIAM C’EST DIMANCHE: GATEAU AU YAOURT CITRON ROMARIN HUILE D’OLIVE

Voilà, de retour de Suède!!!C’était un très beau voyage, bien qu’express. Nous avons eu de la chance, il ne faisait pas trop froid, nous avons donc pu bien nous balader dans les belles rues colorées de Stockholm. Je suis tombée sous le charme de ses nombreuses boutiques et galeries de design. Je suis en train de préparer un petit topo du voyage avec mes coups de coeur et adresses...
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Mini cakes au citron et à l’huile d’olive

Mini cakes au citron et à l’huile d’olive

17 / 18

pour 9 mini cakes Préparation: 10 min      Cuisson: 25 min Ingrédients :   100g de sucre semoule50g de beurre mou50g d’huile d’olive3 oeufs75g de farine1/2 sachet de levure70g d’amandes en poudre1 citron bio   Commencer par allumer le four à 180°. Mélanger énergiquement le beurre mou, l’huile d’olive et le sucre avant d’ajouter les oeufs 1 à 1 tout en mélangeant à...
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Petits gâteaux à l’huile d’olive, pamplemousse rose et romarin

Petits gâteaux à l’huile d’olive, pamplemousse rose et romarin

Toujours dans une période où la douceur et le réconfort font partie de mes priorités … Un besoin ? Je ne sais pas. Une envie. C’est certain.Un petit gâteau tout simple et extrêmement parfumé à déguster au coin du feu ou encore au moment du goûter en famille mais aussi juste lors d’une pause gourmande ! Tout est permis, c’est bientôt le week-end … Et je ne sais pas chez vous,...
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