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20 recettes à la plancha

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Vous êtes en panne d'inspiration côté cuisine ? Et si vous vous laissiez tenter par une plancha ? Qu'elle soit utilisée en intérieur ou en extérieur, ses recettes raviront les papilles de votre famille ou de vos convives. Découvrez 20 recettes délicieuses réalisées grâce à une plancha !

Si vous êtes passées à côté de la tendance plancha, pas de panique, nous sommes là. La plancha est une plaque métallique chauffante qui permet de faire griller des aliments. Son revêtement peut être d'acier, d'aluminium, de céramique, de chrome... et la cuisson se fait soit au gaz, soit électriquement ou au charbon de bois. Cette ustensile de cuisine permet une cuisson homogène des aliments, à contrario d'un barbecue dont les flammes peuvent brûler la préparation. La température d'une plancha vacille entre 220 et 300 degrés. L'avantage d'une plancha réside dans le fait qu'elle ne nécessite pas beaucoup de matières grasses : de plus, elles s'éliminent sur les côtés de la plancha. En d'autres termes, si vous voulez une cuisine saine mais avec le délicieux goût du grillé, tout en partageant un moment conviviale entre amis ou en famille, optez pour une plancha !

Que cuisine-t-on à la plancha ?

A la plancha, on cuisine à peu près tout. Certains cèdent même pour des recettes sucrées, à l'instar de la fondue au chocolat de Lucky Sophie ! Plus traditionnellement, les brochettes en tous genres ont l'habitude de se faire dorer la pilule sur une plancha bien chaude. Tout ce qui vient de la mer est aussi délicieux avec un léger goût de grillé : encornets, saumon, crevettes, dorade... et le tout accompagné de légumes relevés... mmmh ! Les préparations de nos blogueurs culinaires donnent l'eau à la bouche et nous donnent envie de filer vite chez Boulanger pour se procurer une de ces petites merveilles.

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Laura Piumatti

5 idées de recettes avec une plancha inox !

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La plancha est reconnue comme un outil de cuisson sain. Permettant de cuisiner aussi bien des viandes, que des poissons ou encore des légumes, vous allez pouvoir facilement varier les plaisirs. Elle permet en réalité de cuir des aliments en filtrant le plus de matières grasses possible. Puisque les ingrédients sont placés directement sur la plaque chauffante, tout le monde peut participer...
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Brochette de saumon à la plancha

Brochette de saumon à la plancha

Les barbecues, j’adore ça mais bon, les saucisses, ça commence à bien faire ! Allez, on file acheter du saumon et on dégaine les pics à brochettes. Voilà des brochettes toutes simples mais qui ont eu un franc succès à la maison … bah oui, quand on ajoute quelques tranches de chorizo, ça passe tout de suite mieux 😉 Difficulté: Temps: Pour 6 brochettes (compter 2 brochettes par...
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Brochettes de boulettes d’agneau à l’orientale à la plancha

Brochettes de boulettes d’agneau à l’orientale à la plancha

3 / 20

Bonjour à tous et toutes ! Avant de publier,  je tenais à m’excuser de mon silence de ces derniers jours mais j’ai été carrément enlevée !  une invitation surprise pour mon anniversaire qui m’a conduite à m’éloigner de mon domicile et donc de la blogo. Je pensais vous laisser un petit mot d’explication avec mon... Lire plus
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Burgers à la plancha en famille

Burgers à la plancha en famille

Des Burgers à la plancha, vous avez déjà essayé ? C'est délicieux, je vous donne la recette !Les enfants adorent lorsque nous avons des invités et surtout lorsqu'on fabrique ensemble notre propre repas en toute liberté (enfin, avec tout de même, le contrôle...
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Calamars au Gochujang, à la plancha

Calamars au Gochujang, à la plancha

Une recette toute simple et tellement savoureuse, où le calamar frais est sauté avec une sauce au piment coréen (peu relevé, très parfumé!) sur la plancha.  Au jardin, avec quelques amis, quel bonheur de partager ce plat rapidement préparé et mariné à l’avance, qu’il ne reste plus qu’à saisir sur la plancha bien  chaude! Ingrédients (par personne):1 calamar2 càc de pâte de...
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côtes de porc et petits pois à la plancha

côtes de porc et petits pois à la plancha

Bonjour! Ce weekend était vraiment le signe de départ des barbecues et planchas! J'ai réalisé deux recettes à la plancha (car monsieur était un peu fainéant pour sortir le barbecue). Voici la première ,des côtes de porc achetées chez mon charcutier à...
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Crevettes marinées à l'orange à la plancha

Crevettes marinées à l\'orange à la plancha

Je clôture aujourd'hui ma saison de recettes à la plancha. Voici donc une recette de crevettes marinées à l'orange. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp par personne. Ingrédients pour 2 personnes : 700 g crevettes roses1 orange1...
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Filet de dorade sebaste plancha et sauce vierge

Filet de dorade sebaste plancha et sauce vierge

Voici une recette pour prolonger l’été et profiter encore un peu des barbecues / plancha qu’on aime tant. C’est tout simple mais un beau filet de dorade sébaste avec sa sauce vierge maison riche en tomates cerises et courgettes jaunes croquantes, pour ma part je ne peux pas y résister! Ingrédients (pour 4 personnes) 4 filets de dorade sébaste1 cébette10 belles tomates...
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Fondue au chocolat et marshmallows grillés à la plancha

Fondue au chocolat et marshmallows grillés à la plancha

Cette plancha à partager Princess est top pour faire une fondue au chocolat et des marshmallows grillés en même temps !Je ne sais pas chez vous, mais chez nous les enfants adorent lorsqu'on fait une fondue au chocolat à partager en famille ou entre amis....
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Légumes d’été au grill ou à la plancha – recette saine et délicieuse

Légumes d’été au grill ou à la plancha – recette saine et délicieuse

Comment préparer de sublimes légumes au grill ou à la plancha – cuisson saine Bonjour et bienvenue dans ma cuisine!C‘est l’été et les marchés ou nos jardins regorgent de magnifiques légumes d’été; Madame la courgette, Madame la tomate, Madame l’aubergine, Monsieur le poivron qu’il soit rouge, vert ou jaune, Monsieur l’oignon, l’ail frais et...
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MAQUEREAU A LA PLANCHA

MAQUEREAU A LA PLANCHA

Ce qui est bien avec le Duo-Savor de mon partenaire FRIFRI c'est qu'il peut se faire à l'extérieur mais également à l'intérieur ce qui permet de prolonger encore un peu l'été Indien dans nos assiettes !Le maquereau est un poisson à croissance lente. Du coup, il ne pèse jamais plus de 500g. Frais, il se reconnaît à la rigidité de son corps.Le maquereau frais se reconnaît à la...
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Noisettes de chevreuil à la plancha

Noisettes de chevreuil à la plancha

Cuisiner du gibier l'été voilà une idée qui doit vous paraître un peu farfelue. En fait, pas vraiment, même si le gibier n'est disponible qu'une partie de l'année (réglementation oblige), il se congèle vraiment très bien et du coup on peut en cuisiner toute l'année. A la maison, nous apprécions particulièrement le chevreuil, le colvert ou encore le faisan. Pour le chevreuil, j'aime...
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Pain à la plancha

Pain à la plancha

Bon qu’on se le dise, il fait vraiment trop chaud pour allumer le four !Oui mais voilà, plusieurs problème se posent. C’est l’été et les boulangeries sont souvent en vacances au mois d’août, et même si je me passe facilement de pain, j’aime bien malgré tout une petite tranche pour accompagner les différents dips et tartinades maison !Alors après le Gâteau...
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PETITS PAINS DE SEMOULE A LA PLANCHA

PETITS PAINS DE SEMOULE A LA PLANCHA

J'ai pris l'habitude depuis quelques temps de pré-réaliser mes repas de la semaine le dimanche. Le Batch-Cooking, ou Meal Preap, est un concept assez tendance venu des US, mais qui au final existe depuis toujours... De ce fait, j'essaie en plus des repas prévus, de faire une recette boulange (brioches ou pain.. peu importe). Aujourd'hui, n'ayant plus de pain, je décide de faire des petits...
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Plancha d’encornets au citron confit et son accompagnement espagnol

Plancha d’encornets au citron confit et son accompagnement espagnol

15 / 20

Plancha d’encornets au citron confit et son accompagnement espagnol Allez cette fois je crois que le beau temps estival va se terminer. On nous annonce un refroidissement assez brûtal. En conséquence je me suis dit qu’il serait chouette que je me fasse une dernière petite plancha avec des encornets. Nous le adorons avec mon mari... Lire plus
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Plancha de tomates et d’oeufs

Plancha de tomates et d’oeufs

C’est trop bon et trop simple à cuisiner cette recette de tomates  et d’oeufs à la plancha. Choisissez de belles tomates de différentes variétés et de différentes couleurs pour donner de la saveur et du pep’s à votre plancha. Recette de tomates et oeufs à la plancha. 6/8 Tomates 6/8 oeufs huile d'olive sel et […]
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Réalisez une plancha 100% végétarienne #1

Réalisez une plancha 100% végétarienne #1

C’est parti pour deux petites recettes pour réaliser une plancha 100% végétarienne 🙂 Je ne suis pas particulièrement fan des barbecue mais les planchas j’adore ça! Et encore plus les planchas de légumes qui… Source
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Spirelli aux moules et saucisse italienne à la plancha

Spirelli aux moules et saucisse italienne à la plancha

Une recette d’été succulente, mélange terre et mer cuisiné sur ma plancha Forge Adour, en plein air, un régal! Ingrédients (pour 3-4 personnes):150g de pâtes spirelli1kg de moules de Zélande2 saucisses italiennes au fenouil50g de tiges de fenouil1/4 oignon4 tomates cocktail ou une grosse tomate5cl de vin blancHuile d’oliveSel et poivre10 feuilles de persil plat haché....
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Thon frais à la plancha

Thon frais à la plancha

Nous bénéficions d’une arrière saison absolument magnifique, un soleil resplendissant qui me permet de cuisiner des planchas chaque jour. Je vous propose aujourd’hui de cuisiner du thon frais à la plancha avec des légumes de saison tomates et tétragone. Chez le poissonnier ce matin, j’ai trouvé des morceaux de queue de thon blanc dit germon, c’est super bon ! Sur le marché...
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Wraps de poulet et légumes à la plancha

Wraps de poulet et légumes à la plancha

En hiver on aime organiser une raclette – party en famille ou utiliser notre appareil à fondue pour des pommes d’amour ou fondue au chocolat mais la recette que nous vous proposons aujourd’hui est une recette légère pour passer un moment convivial en famille en mangeant sainement ! Nous avons utilisé notre plancha Duo Princess…
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