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20 recettes pour une tarte aux pommes qui change !

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La tarte aux pommes est certes un grand classique mais que l'on aurait tort de reléguer au second plan lorsqu'il s'agit de préparer un dessert !

Car oui, on peut étonner, même avec une tarte aux pommes. Sorties des recettes de nos grands-mères, de la tarte aux pommes normande ou encore de la tarte tatin, il y a de nombreuses variations possibles pour revisiter ce dessert fruité. Mascarpone, caramel, noisette, cannelle, les ingrédients ne manquent pas pour faire de la tarte aux pommes un dessert surprenant.

Côté présentation on peut aussi s'amuser avec l'apple pie américaine et ses lamelles de pâte gourmande, en optant pour des tartelettes ou encore en réalisant de jolies roses pour une tarte aux pommes comme un bouquet. Maintenant il ne reste plus qu'à faire votre marché pour acheter de belles pommes avant de choisir une recette pas tarte parmi notre sélection !

Pour encore plus d'inspiration, découvrez également nos 20 meilleures recettes de tartes amandines.

Tarte aux Pommes Rustique

Tarte aux Pommes Rustique

Pour une tarte de 22 cm Temps de préparation : 40 min (1H de repos) Temps de cuisson : 35 min environ Ingrédients :  La pâte sablée : 125 gr de sucre en poudre 250 gr de farine 125 gr de beurre mou 1 œuf entier 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe d’eau d’oranger Garniture : 6 pommes 20 gr de beurre 1 sachet de sucre vanillé Cannelle Préparation : La pâte sablée...
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Tarte aux pommes en forme de fleurs

Tarte aux pommes en forme de fleurs

Tarte aux pommes en forme de fleur En voyant une tarte fleur de légumes dans un mail reçu, je me suis dis " et si je faisais quasi pareil mais avec des pommes. Et voilà. Le fait, de garder la peau des pommes ne gêne pas vraiment. Cela surprend car on n'est pas habitué. On a tout mangé. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 pommes vertes 2 pommes rouges 2 petits pots de compotes de pommes (ici...
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Tarte rustique aux pommes : un dessert végétalien et facile

Tarte rustique aux pommes :  un dessert végétalien et facile

En voici un dessert qui met tout le monde d’accord : la tarte aux pommes. A déguster tiède, fraîche, nature ou avec une boule de glace à la vanille, elle ravira tout le monde en toutes saisons. Cette recette entièrement végétalienne est aussi facile, que délicieuse. Elle nécessite peu de temps de préparation, donc c’est le dessert improvisé parfait.Tarte rustique veganPar Pascale...
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Tarte fine aux pommes & crème de carambar

Tarte fine aux pommes & crème de carambar

Ingrédients : 1 pâte feuilletée3 pommes épluchées, épépinées et coupées en fines tranches100 g de compote de pommes (1 petit pot)10 carambars10 cl de crème liquide entière Préparation : Préchauffer le four à 180°C.Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré si besoin. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.Répartir la compote puis les tranches de...
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Tarte aux Pommes Renversée {Cannelle, Caramel & Pralin}

Tarte aux Pommes Renversée {Cannelle, Caramel & Pralin}

Je savais dès le début ce que je voulais comme saveurs : du Caramel, de la Cannelle et de la Pomme.Un gâteaux moelleux a la cannelle, des pommes caramélisées, une sauce caramel et du pralin pour sublimer le tous.Rien que ça ! Ah oui j'ai eu un petit souci avec les commentaires, beaucoup d'entre eux se sont effacés...désolé ,mais je les...
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Ma grand-mère aurait été fière !

Ma grand-mère aurait été fière !

Wahou pour moi ! J’ai réussi ce dimanche la plus belle tarte aux pommes de ma vie. Ni plus ni moins  La 1ère surprise par un tel exploit "Quoi c’est moi qui est fait ce chef d’oeuvre!?!". Je n’avais jamais auparavant vraiment réussi à faire la moindre tarte aux pommes qui ressemble à quelque chose et qui soit en même temps bonne. Et là, allez savoir pourquoi et comment… je me...
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Tarte aux deux pommes et cardamome

Tarte aux deux pommes et cardamome

Une tartelette aux pommes en compote et rissolées dans le beurre. Une dernière petite recette aux tonalités hivernales avant le grand plongeon dans l’été !Pendant que nous étions agréablement assis à une table perchée de Ventabren, mamie faisait du baby-sitting. Or il faut toujours nourrir la baby-sitter, n’est-il pas ? Dès fois qu’elle se transforme en ogre. C’est...
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Tarte briochée aux pommes acidulées

Tarte briochée aux pommes acidulées

Préparation 20 minutes (hors levée de la brioche) – Cuisson 50 minutes – Ingrédients : 350 g de farine Brioche aux 5 Céréales Francine – 1 sachet de Levure Spéciale Brioche Francine – 3 pommes – 250 g de cranberries (canneberges) – 3 c. à s. de sucre blanc – 1 sachet de sucre vanillé – […]
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Tarte normande aux pommes

Tarte normande aux pommes

⇓ Ingrédients ⇓ • 1 rouleau de pâte brisée• 3 pommes (royal gala ou reine des reinettes)• 150 g d’amandes effilées• 2 œufs• 3 cuil. à soupe de sucre en poudre• 10 g de beurre• 1 cuil. à soupe rase de farine• 20 cl de crème fraîche allégée• 1 cuil. à soupe...
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Tarte moelleuse aux pommes et macaronnade

Tarte moelleuse aux pommes et macaronnade

10 / 28

Aujourd'hui, un gâteau : Tarte moelleuse aux pommes et macaronnade. Ingrédients :• 300g de pommes• 4 petits oeufs (2 jaunes + 2 oeufs)• 180g de sucre• 2 sachets de sucre vanillée• 80g de lait• 40g d'huile neutre• 120g [...]
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Tarte aux pommes et sa crème d’amande

Tarte aux pommes et sa crème d’amande

11 / 28

Il était enfin temps de réaliser ma première tarte aux pommes. Honte à moi de n’en avoir jamais réalisé jusque la. J’ai décidé de la faire dans un fond de pâte sucrée avec une fine couche de crème d’amandine pour plus de gourmandise ! :)   Voici la recette pour 2 tartes de 20 cm : <===== Pâte sucrée =====> – 150g de beurre mou– 95g de sucre glace– 30g de poudre...
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Tarte toute végétale aux pommes, airelles & cannelle

Tarte toute végétale aux pommes, airelles & cannelle

Moi qui ne jurais que par le beurre pour faire une pâte à tarte, je me suis essayée à le bouder pour réaliser une tarte 100% végétale. Papilles étonnées et ravies du 1er résultat avec une pâte à tarte à l"huile de colza, j'ai réïtéré ensuite l'expérience avec de la purée d'oléagineux (amande blanche). Pour celle du jour, garniture pomme granny, airelles (surgelées), cannelle...
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Tarte tatin aux pommes et au carambar

Tarte tatin aux pommes et au carambar

Pour les pommes : 10 carambars9 à 10 pommes moyennes30g de beurre Pour la pâte : 1 rouleau de pâte feuilletée Pour les pommes : enlevez l’emballage des carambars et mettez-les dans une sauteuse avec le beurre, et mettez de côté. Lavez et pelez les pommes. Coupez les en deux et otez-leur délicatement le coeur. Déposez les dans la sauteuse avec les carambars et le beurre et faîtes cuire...
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Tarte briochée aux pommes et sa pâte aux spéculoos

Tarte briochée aux pommes et sa pâte aux spéculoos

Et oui vous pensez bien que je n’avais pas fait par hasard la recette de la pâte aux spéculoos ! C’est que j’avais effectivement une idée de recette derrière la tête où j’en avais besoin :-p Bien qu’elle se mange très facilement toute seule mais bon tout de même, un peu de retenue ;-) Voici donc un exemple d’accompagnement pour cette pâte à tartiner : une tarte originale...
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Quel goût a l'enfance ? peut-être le goût d'une tarte entre pomme et flan va savoir !

Quel goût a l\'enfance ? peut-être le goût d\'une tarte entre pomme et flan va savoir !

15 / 28

Quel goût a l'enfance ? Quand on m'a proposé de faire un dessert au goût d'enfance c'est ce que je me suis demandé…Chez moi, je l'ai souvent dit par ici, le seul goût dont je me souvienne c'était celui de l'huile, l'huile que ma mère utilisait pour frire la viande et revenir les légumes… L'huile ça peut être un goût d'enfance ça ?Où alors il faut que j'oublie cette enfance et que...
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Tarta Manzanas Mascarpone Praliné / Tarte Pommes Mascarpone Praliné

Tarta Manzanas Mascarpone Praliné / Tarte Pommes Mascarpone Praliné

Os podéis imaginar, que después de mostraros los beneficios de la manzana el otro día, alguna cosa tenía que hacer con ellas, además de comérmelas a pleno diente! Y por supuesto, la clásica tarta de manzana, sencilla pero riquísima, aunque esta vez, añadiría un toque diferente. Descubrí esta receta, a través de Instagram. Fue Laura, alias @sweetshirt (su perfil es goloso goloso, pero...
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Tarte aux pommes normande

Tarte aux pommes normande

Une recette gourmande pour aujourd'hui, la tarte aux pommes normande. Très rapide à réaliser si vous utilisez une pâte déja faite, prends un peu plus de temps si vous faite la pâte brisée vous même (pour un résultat 100% maison !), elle plaiera à tous. Elle est bien meilleure dégustée tout juste sortie du four accompagnée d'un verre de lait ou d'un bon café. Préparation pâte...
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Tarte aux pommes à l'alsacienne (et astuce pour la retirer de son moule !)

Tarte aux pommes à l\'alsacienne (et astuce pour la retirer de son moule !)

Voici la tarte bien de saison, la tarte aux pommes ! La tarte aux pommes, il en existe plein de variétés : la tarte fine avec une fine couche de lamelles de pommes,  la tarte tatin avec les pommes généreusement caramélisées, la tarte normande avec sa couche de compote sur le fond... Il y a tout juste un an, je vous proposais un mix entre la tarte fine et la tarte normande, agrémentée de...
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Tarte aux pommes, caramel au beurre salé

Tarte aux pommes, caramel au beurre salé

L’intemporelle Une tarte aux pommes est toujours délicieuse à déguster. Son secret : des pommes du verger cueillies à maturité pour donner à cette pâtisserie "maison" de la saveur. Ici, mariage réussi entre une pâte brisée au bon goût de beurre, la douceur...
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Tartelettes pommes bouquets et caramel au beurre salé

Tartelettes pommes bouquets et caramel au beurre salé

Hey les loulous ! J’avais prévu de faire cette recette quelques des mois, après avoir été inspirée par une vidéo de Beth que je suis sur Youtube, et Alain Passard chef notamment connu pour sa tarte « bouquet de roses ». Sauf que je voulais un résultat moins « compact » et un format tartelettes, c’est toujours plus mignon ! Et quand je pense pommes cuites...
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Tarte aux pommes, ricotta et cannelle

Tarte aux pommes, ricotta et cannelle

Dans le dernier article j'avais parlé d'une seconde recette à la ricotta, la voici donc. J'avais repéré il y a quelques temps une recette aux pommes et ricotta qui m'avait bien donné envie. Mais je ne peux envisager une tarte sucrée sans une délicieuse pâte sablée rustique avec de bons rebords croustillants. La ricotta apporte un moelleux à la tarte, un peu comme pour la tarte normande...
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Tarte fine aux pommes

Tarte fine aux pommes

Attention ! Sous ce titre banal, se cache un dessert génial: absolument délicieux, hyper facile à préparer, léger, parfumé … Pour un diner, je voulais un dessert à servir après un pot au feu, donc plutôt light et pas trop compliqué à préparer. Je suis tombée par hasard sur l’idée d’une tarte aux pommes, sans crème, la plus basique possible. En compilant plusieurs...
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Tarte aux Pommes & Caramel au Cream Cheese

Tarte aux Pommes & Caramel au Cream Cheese

23 / 28

Vendredi avec Lillie, nous nous sommes fait plaisir, avec une tarte aux pommes sur un lit de caramel au cream cheese. Lillie a ensuite émietté des spéculos sur le dessus pour lui donner un peu plus de croustillant... un délice ! Ingrédients :- 1 pâte brisée (recette ici)-3/4 de tasse de sucre (180ml)- 60ml d'eau- 1 verre de lait chaud- 25g de beurre- 2 c. à soupe bombées de cream cheese...
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Tarte aux pommes et nougatine à la noisette

Tarte aux pommes et nougatine à la noisette

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez votre pâte dans un moule à tarte. Piquez-la et placez-la au frais en attendant que votre four atteigne la bonne température, puis enfournez-la une bonne quinzaine de minutes, en surveillant. Si vous avez des billes d’argiles pour lester le fond de pâte je vous conseille de les utiliser.De cette manière, le fond de tarte ne sera pas...
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La meilleure tarte aux pommes du monde

La meilleure tarte aux pommes du monde

25 / 28

Parce que bien souvent l’excellence se trouve dans la simplicité, voici la recette de la meilleure tarte aux pommes, celle que faisait ma grand-mère …J’en ai essayé des recettes de tartes aux pommes, mais je n’en ai jamais trouvé de meilleures que celle que faisait ma grand-mère. Pourtant elle n’a rien de bien sorcier cette recette, elle est même pour tout...
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Galette rustique aux pommes

Galette rustique aux pommes

Dimanche dernier, les enfants sont partis a la cueuillette de pommes. Des pommes pas forcément belles mais très bonnes. Pour commencer j'ai fais cette galette en deux temps trois mouvements qu'on a beaucoup apprécié. La pâte est assez friable et gouteuse grâce à la farine de châtaigne. Cette dernière se marie tellement bien avec la confiture de rhubarbe que j'ai tartiné avant de garnir...
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Le sablé aux pommes, à la vanille et au caramel au beurre salé

Le sablé aux pommes, à la vanille et au caramel au beurre salé

Alors là, je dois bien admettre, depuis que je travaille en pâtisserie, si il y a bien un dessert de ma boutique qui m'inspirait gourmandise, c'est bien celui-ci. Alors je précise que pour des raisons évidentes de discrétion, je ne vous divulguerai pas la recette de la boutique dans laquelle je travaille, et ça tombe bien puisque je ne l'ai pas utilisée. J'ai fait du puzzle de livres....
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Tarte fine & gourmande pomme-châtaigne-pavot

Tarte fine &amp; gourmande pomme-châtaigne-pavot

Je suis une inconditionnelle de la châtaigne. Petite déjà, j'allais en ramasser dans les forêts bretonnes avec mes parents. On les dégustait alors cuites au feu de bois dans une poêle trouée par mon père ; émiettées dans la soupe de ma mère ; le dimanche, en accompagnement. Aujourd'hui à Paris,[...]
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