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30 recettes pour un brunch vegan

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Repos dominical oblige, le brunch est LE rendez-vous incontournable du week-end et c'est pas parce que l'on est vegan que l'on doit déroger à la règle !

Envie de manger sucré puis salé, de faire l'inverse ou de ne pas choisir du tout ? Ce qui est magique dans cette tradition c'est qu'il n'y a absolument aucun code. Un petit bonheur que les blogueuses ont bien compris puisqu'elles partagent avec vous le meilleur de leurs recettes.

Gâteaux, nuggets de tofu ou tartines d'avocat s'accompagnent de laits végétaux et de petits jus de fruits. Faciles et surtout minutes, on copie ces 30 idées originales sans plus tarder et on s'empresse d'allumer notre télévision (ou ordinateur) pour une journée Netflix & chill digne d'un pur dimanche de folie !

Brunch vegan

Brunch vegan

Contraction de breakfast (petit déjeuner) et lunch (déjeuner) le brunch est un concept que j'adore : un gros repas gourmand mélangeant sucré et salé à déguster le weekend quelque part entre 11h et 13h, arrosé de thé et de jus frais.Aujourd'hui je vous propose 4 recettes pour concocter un brunch vegan du cool : pancakes aux myrtilles, pain perdu au chocolat, mini-bagels à la...
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Aubergine rôtie sauce citron vegan

Aubergine rôtie sauce citron vegan

Il y a des recettes qui prennent littéralement cinq minutes à préparer et cuire, mais il y a aussi ces fausses recettes compliquées, qui prennent un peu plus de temps à cuire mais pas plus à préparer. C’est bien évidemment le cas de celle dont je vais vous parler aujourd’hui : l’aubergine rôtie sauce citron. J’ai toujours bien aimé les aubergines (au même titre...
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Bâtonnets de tofu panés

Bâtonnets de tofu panés

Love0 Vous le savez : je ne suis pas végétarienne. Néanmoins, je limite ma consommation de viande dans un soucis écologique (entre autres puisque c’est aussi bénéfique pour notre santé). J’avais déjà testé le tofu il y a quelques années. Non pas pour trouver un substitut à la viande mais plutôt par curiosité. Je n’avais pas trop aimé : c’était fade avec une...
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Brioche perdue anti-gaspi à l'orange, sirop d'érable et épices (vegan)

Brioche perdue anti-gaspi à l\'orange, sirop d\'érable et épices (vegan)

    Ce matin, c'est une nouvelle idée de petit-déjeuner que je vous propose. Il y a quelques jours, j'avais envie de refaire des Hot Cross Buns (dont j'ai une recette ici), une brioche britannique traditionnelle de Pâques. J'ai ai profité pour tester la recette des escargots briochés vegan de Fanny The Friendly Kitchen.   Pour ne pas tous les manger à la suite et...
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Brioche végane (après 247 essais foireux)

Brioche végane (après 247 essais foireux)

On en parle de l’intense fierté ressentie lorsqu’on réussit sa première brioche végane? Moi je trouve qu’on n’en parle pas suffisamment. Parce que vraiment, quand elle sort du four, embaume votre cuisine, et est aussi moelleuse qu’un ÉNORME coussin, on est au delà de la danse de la joie hein.Et dire que tout ça c’est grâce à vous! Vous qui...
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Buddha bowl : spaghettis de courgettes, patates douces et tofu

Buddha bowl : spaghettis de courgettes, patates douces et tofu

En ce moment, je me régale à cuisiner et à faire de jolis plats sains et gourmands. J’apprends de plus en plus à cuisiner sans viande et je découvre vraiment les alternatives aux protéines animales. Vive le tofu et le seitan ! Cette fois, je vous propose une recette ultra simple de Buddha Bowl. Buddha Bowl Le Buddha Bowl, c’est un plat complet (bol parfait) pour les vegans et...
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Boulettes de haricots et patates douces rôties : le buddha bowl aux saveurs automnales

Buddha bowl d’automne aux boulettes de haricots et patates douces rôties

7 / 30

Incroyable comme le buddha bowl a envahi la France. Cet été, de passage à Rochefort pour un mariage, je suis tombée sur un restaurant non végétarien qui proposait un buddha bowl vegan. Même chose à Vannes sur le retour des vacances. Ce grand bol garni de céréales, légumineuses et légumes remportent tous les suffrages. J’avoue, je craque aussi à la maison et je fais très souvent...
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Le bundt cake vegan à la banane et au rhum de Cyrielle

Bundt cake à la banane et au rhum, caramel vegan de coco

8 / 30

Il y a un truc dont j’aimerais vous parler. Un truc que je viens de réaliser, 20 ans après. De ces petites phrases anodines qu’un adulte peut prononcer à un gamin. Ado, je voulais être maquilleuse. J’étais fascinée par l’univers de la beauté, des photos de mode et des défilés. Pas par les vêtements, non, par les mises en beauté. J’avais un classeur...
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Carrés aux myrtilles et amandes (sans sucre ajouté - sans gluten)

Carrés aux myrtilles et amandes (sans sucre ajouté - sans gluten)

Voici de délicieux biscuits aux myrtilles et amandes sans sucre ajouté ! Ces biscuits crousti-fondants sont même sans gluten, végan et donc aussi sans lactose, avis aux intolérants vous allez pouvoir vous faire plaisir, avec des aliments sains :-) Une...
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Courge rôtie, quinoa et grenade (vegan et sans gluten)

Courge rôtie, quinoa et grenade {vegan – sans gluten}

10 / 30

C’est déjà la fin du mois de janvier et je me rends compte que je n’ai pas été très présente par ici, promis je vais essayer de me rattraper au mois de février et de reprendre un rythme de publication plus « normal » ! Entre les galettes des rois et autres brioches et bientôt les crêpes, Continue Reading Cet article Courge rôtie, quinoa et grenade {vegan –...
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Crêpes Vegan

Crêpes Vegan

Deux recettes en une semaine après être resté si longtemps sans nouveautés dans cette catégories! Oui je sais trop de bonheur ne me remerciez pas ^^ Il faut croire que la découverte des produits La vie Claire m’inspire puisque aprés leur terrine végétal c’est leur pâte à tartiner qui m’a donné envie de tester pour la premiére fois une recette de crêpe vegan! Je...
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Falafels au four, houmous et tzatziki

Falafels au four, houmous et tzatziki

Le houmous n’est-il pas l’ambroisie des végans ? Tout comme les falafels, qu’on trouve presque partout et qui ne contiennent généralement aucun produit d’origine animale… Mais qui sont généralement frits. Soyons d’accord, je n’ai rien contre manger de la friture – seulement, il faut faire […]
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Gaufres faciles (vegan)

Gaufres faciles (vegan)

Ce matin, c’était BRUNCH, comme tous les week-ends. Comme j’ai reçu un gaufrier à Noël je me suis lancée dans une recette de gaufres vegan. J’ai dérogé à notre tradition de déguster mes fameux pancakes vegan inratables, mais autant vous dire que je n’ai pas été déçue de changer un peu mes habitudes. C’est bientôt mardi gras donc autant dire que cette...
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Idées de brunch salé (vegan, sans gluten)

Idées de brunch salé (vegan, sans gluten)

Êtes-vous adeptes du brunch (littéralement, breakfast + lunch) ? Un long (petit) déjeuner que l’on prend en vacances ou le dimanche, souvent accompagné… Que vous soyez amateurs ou habitués, ces recettes de brunch vegan vous donneront envie de bruncher !   Je vais vous partager aujourd’hui trois idées que je cuisine régulièrement selon mon humeur. Ces idées de recettes me viennent...
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Jus épicé pomme, citron & gingembre

Jus épicé pomme, citron & gingembre

15 / 30

C’est le jus parfait pour donner un coup de boost! Un goût épicé qui réveille!! J’adore!!! Je profite de la fin de l’été avec encore des belles chaleurs et surtout du gazon pour faire des photos champêtre. Ahahah. C’est un besoin, une véritable détente de pouvoir photographier en laissant mon inspiration faire la suite. Voici … Lire la suite Jus épicé...
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Le Pink Latte, une recette végétale saine et gourmande

La recette de mon Pink Latte, une boisson végétale saine et gourmande

16 / 30

Pour réduire ma consommation de cafés le matin et varier les plaisirs, je teste en ce moment différentes boissons végétales. J’ai découvert à Bali différentes versions du café latte, où l’on remplace la caféine par de bons nutriments comme le curcuma avec le Golden Latte ou la betterave avec le Pink Latte. Une bonne façon… Cet article La recette de mon Pink Latte,...
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Lemon curd citron et huile de coco [vegan]

Lemon curd  citron et huile de coco [vegan]

Gourmandise quand tu nous tiens… Voici aujourd’hui un lemon curd citron et huile de coco vegan. Je raffole du citron sous toutes ces formes d’ailleurs sur le blog vous trouverez de la confiture de citron, et des citrons confits. Le lemon curd est originaire d’Angleterre ou il est servi à l’heure du thé en remplacement de... Cet article Lemon curd citron et huile de...
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Nuggets de tofu panées au sésame

Nuggets de tofu panées au sésame

L’autre soir, sur mon plateau TV, il manquait quelque chose pour accompagner mes frites de patates douces… Heureusement, j’ai toujours un bloc de tofu de secours dans mon frigo et j’ai eu l’idée d’en faire une tambouille régressive: des nuggets de tofu fumé panées au sésame. Après […]
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Omelette vegan sucrée

Omelette vegan sucrée

Bonjour à tous! Qui a dit que l’on ne pouvait pas faire d’omelettes sans casser d’oeufs? Hier matin j’avais envie de changement et voyant fleurir sur le net beaucoup d’omelettes sucrées j’avais envie… Lire la suite →
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PAIN AU CHOCOLAT BRIOCHÉ – VEGAN

PAIN AU CHOCOLAT BRIOCHÉ – VEGAN

Pour ces pains au chocolat brioché je me suis inspirée de la recette de Rabia : juste iciINGRÉDIENTS : 500 gr de farine 280 gr de lait d’avoine 70 gr d’huile de coco 100 gr de sucre 2 sachets de levure de boulanger 1 cuillère a soupe de crème de soja + 1 cuillère a soupe d’eau (pour la dorure) que vous pouvez remplacer par un oeuf PRÉPARATION : Dans le bol d’un...
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Pancakes vegan à la banane

Pancakes vegan à la banane

Je ne suis pas vegan, ni végétarienne d’ailleurs, mais je mange très (très très) peu de viande/ poisson, j’évite autant que possible. J’essaye aussi de mieux manger, de privilégier le local, le bio, le vegan, de faire de mon mieux pour limiter tout ça, protéger notre planète, nos animaux, etc. J’avoue que manger végétarien n’est pas une contrainte pour...
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Le pavlova vegan d'Aurelie à la noix de coco et aux framboises

Pavlova noix de coco et framboises vegan (sans oeufs)

22 / 30

Connaissez vous l’aquafaba ? :) QuézaKo ! C’est le jus de légumineuses qui est une alternative au blanc d’oeuf pour les végétariens / vegan avec lequel on peut réaliser toutes sortes de pâtisseries traditionnelles grâce à cette eau magique ! Je peux vous dire que le résultat est assez bluffant et étonnant ! J’ai découvert cette alternative l’année...
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Olives et tournesol pour un pâté 100% vegan

Pâté vegan olives & tournesol

23 / 30

Les pâtés végétaux font partie des recettes les plus simples à faire lorsqu'on se lance dans la cuisine vegan. Les bases sont variées (soja, oléagnineux, légumes, légumineuses...) et les associations de saveurs quasi infinies. Ce sont aussi des recettes parfaites à apporter lorsqu'on est invité·e à un apéro ou un pique-nique, que tout le monde aime goûter et qui vous vaudront...
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Pâte à tartiner aux noisettes et chocolat noir (vegan)

Pâte à tartiner aux noisettes et chocolat noir (vegan)

Nous avons tous un faible pour les pâtes à tartiner au chocolat et aux noisettes, elles rappellent l'enfance et les délicieuses tartines que l'on faisait au goûter. Je me souviens même en avoir parfois mangé à la petite cuillère, loin d'être raisonnable me direz-vous !La pâte à tartiner est d'autant plus d'actualité au vue de la folie autour d'une certaine marque peu éthique que je...
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Pâte à tartiner choco-noisettes qui ne fige pas béton au frigo {recette #aplv #vegan }

Pâte à tartiner choco-noisettes qui ne fige pas béton au frigo {recette #aplv #vegan }

Il y a des jours en cuisine où les hasards sont plus heureux que d'autres.Quand je publie une recette que j'ai complètement créée, il y a peut-être parfois 20 recettes derrière qui ont été laissées au rebut car non satisfaisantes. (goût, texture etc.) [...]
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Smoothie banane fraises & eau de coco

Smoothie banane fraises & eau de coco

Hophophop, la recette la plus simple du monde est ici ! L'eau de coco a pleins de vertus que peu de monde connait, et c'est bien dommage : énergisante, désaltérante, hydratante... elle a tout bon ! On y trouve aussi des vitamines, des minéraux, du magnésium, une quantité importante de potassium, du phosphore, du calcium ainsi que d’autres oligo-éléments qui font du bien à notre corps !...
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Soupe épicée et avocado toast pour un dîner cosy

Soupe épicée & Avocado toast (vegan, sans gluten)

27 / 30

Je vous en avais parlé dans une de mes dernières recettes (le velouté tomate, patate douce & haricots blancs) : dès l’arrivée de l’automne, je m’abonne aux soupes et autres veloutés ! Évidemment, pour ne pas se lasser, on a tout intérêt à varier les recettes. Je partage donc aujourd’hui avec vous cette soupe qui est un peu le fruit du hasard. Ce soir là,...
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Tartine pêche et fromage frais vegan

Tartine pêche et fromage frais vegan

28 / 30

S’il y a bien un truc que j’aime l’été ce sont les pêches. Elles sont juteuses, douces, sucrées et pleines de saveur. Et souvent quand j’ai un petit creux, j’aime étaler des trucs sur du pain et croquer à pleines dents. C’est comme ça qu’est née cette tartine pêche et fromage frais vegan. Depuis que je ne travaille plus en boulangerie et que je...
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Des tartines de houmous, tomates, poivron, et amandes : la recette express des TwinsCook

Tartines Houmous, tomates poivron, et amandes

29 / 30

On est toujours sur du bon, du rapide, du pas cher.. et du frais ! Le poivron c'est vraiment quelque chose qu'on kiffe bien ici chez les TwinsCook ! D'ailleurs vous pouvez retrouver nos autres recettes à base de ce chouette légumes par ici :Penne Rosso : tomates, menthe et poivronBrochettes estivales Petites verrinesSalade mexicaine Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes...
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Wedges de patates douces aux graines

Wedges de patates douces aux graines

J'ai adoré cette recette tout droit venu du Niger !Quelle belle façon de cuisiner la patate douce ! Un vrai délice ! La recette originale provient du blog La Tendresse en Cuisine.2 belles patates douces1 cuillère à soupe de sel2 cuillères à soupe de curry en poudre2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées2 cuillères à soupe d'oignon sec...
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