Le grand reporter et écrivain Jean-François Chaigneau et la photographe Anne-Emmanuelle Thion, qui collabore régulièrement avec des chefs (Philippe Mille, Christophe Bacquié, Anne-Sophie Pic et bien d’autres) dévoilent « Château Pavie – Signature Perse ». Ce nouvel ouvrage emmène le lecteur à la découverte de ce vin mythique du bordelais qu’est le Château Pavie, Premier grand cru classé A. Une excellence signée Chantal et Gérard Perse, amoureux du terroir de...

Cet article provient du blog Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine. Retrouvez également son article Polichinelle, buffet contemporain par Christophe Michalak et Steve Burggraf et Chloé Laroche remporte le 27ème Concours du Meilleur Élève Sommelier 2019 M. Chapoutier.
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