Une explosion de saveurs pour ces aubergines farcies au quinoa, noix et champignons, accompagnées d’une sauce au yaourt à la menthe. Un plat relativement sain, nourrissant et sans gluten. La saison des aubergines est officiellement ouverte, yeah ! Les aubergines comptent parmi mes légumes d’été préférés. Qu’elles soient grillées au barbecue ou rôties au four avec un peu d’huile d’olive, elles évoquent pour nous le régime méditerranéen dans toute sa...

Cet article provient du blog Del's cooking twist. Delphine habite à Chicago et est également auteur de Barres chocolatées dattes et noix et Cake aux courgettes, chèvre frais et basilic.
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