Dire qu'il y a peu de temps, je boudais les aubergines que je trouvais souvent spongieuses et insipides. Maintenant, au contraire, j'attends leur saison avec impatience. Je les aime particulièrement lorsqu'elles sont rôties. Mon chef préféré, Yotam Ottolenghi, nous a livré plusieurs recettes d'aubergines dans son livre "Simple". Intriguée par sa recette d'aubergines associées à des anchois, je me suis empressée de tester sa recette. Et bien, c'est...

Cet article provient du blog Une aiguille dans l'potage. Retrouvez également son article Donuts et Kouign amann.
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