Berkoukes ou mhamsa au poulet est une soupe repas traditionnelle des pays du Grand Maghreb. A base de petites pâtes en forme de billes, légumineuses, légumes frais et poulet (ou autre viande). Un plat complet, économique et réconfortant. La soupe peut être piquante par l’ajout de piment ou d’harissa. Mhamsa, berkoukes, berkoukech, ayche, aïch, varkoukech... Lire la suite Cet article Berkoukes au poulet (berkoukech, mhamsa) – Soupe est apparu en premier sur Cuisine Culinaire.

Cet article provient du blog Cuisine Culinaire. Malika A. Black habite à Californie et est également auteur de Soupe de pois cassés au cumin, recette facile et Crevettes à l’ail et citron, recette rapide (15 mn).
Lire la suite sur le blog ›