Gauthier, mon petit-fils se régale avec ces biscuits cuiller. Vous pouvez aussi les utiliser pour les charlottes, les bavarois et autres entremets.   Biscuits cuiller.   3 oeufs - 90 g de sucre - 75 g de farine T45 - sucre glace.   Préchauffer le four à 150°.   Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.   Monter les blancs en neige ferme à l'aide d'un fouet.   Incorporer le sucre.   Ajouter les jaunes et battre quelques secondes.   A l'aide d'une maryse, incorporer délicatement...

Cet article provient du blog kougelhopf et chocolat. Carine habite à westhoffen et est également auteur de Sardines au thym et au citron cuites au four. et Quiche au saumon fumé sans pâte ..
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