Portions: 4 Ingrédients 1/4 tasse (60 gr) de beurre ramolli 1/4 tasse (35 gr) de farine tout usage 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 carcasses de homards cuits, concassées 1 oignon, pelé et coupé en dés 2 branches de céleri, coupées en tronçons 1 carotte, coupée en dés 1 tasse (250 ml) de vin blanc 1 gousse d’ail, hachée 2 c. à soupe de pâte de tomate 1/2 tasse (125 ml) de tomates en conserve 1 feuille de laurier 2 L (8 tasses) de fumet ou bouillon de poisson reconstitué 1/4...

Cet article provient du blog Passion Recettes. Retrouvez également son article Gratins de poulet à la mexicaine, version express + de Messidor et escalope de veau Madagascar de Puce313.
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