La Bolognaise, un ragoût plus qu’une sauce…« Ragù alla bolognese » en Italie La recette de Bolognaise est un plat, un plat de viande, purée de tomates et légumes, plus qu’une simple sauce tomate. En Italie, on dit « ragù alla bolognese ». C’est un ragoût, mais en france on dira plus facilement sauce bolognaise, à la viande et tomates. Elle accompagne un plat de pâtes maison, dont les mama’s et même les papa’s italiens ont le secret : déguster des pâtes en...

Cet article provient du blog Jaime-Jardiner.com. Daniel habite à Lille et est également auteur de Zeuzère et Népéta.
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