Pour 25 choux: Pour la pâte à choux 85g de lait 85g de beurre 2 oeufs 85g de farine 1 pincée de sucre 1 pincée de sel 85g d'eau Pour la garniture 120g de râpé de surimi 150g de fromage ail et fines herbes 2 cuil. à soupe de crème liquide Poivre 1. Préparer la pâte à choux, Idéalement la veille. Chauffer le lait, le beurre, l'eau, le sel et le sucre. Hors du feu ajouter la farine, mélanger et dessécher sur feu doux. Verser la boule de pâte dans un saladier ou dans la cuve du...

Cet article provient du blog Recettes voyageuses de Barbara. Retrouvez également son article COURGETTES FARCIES AU JAMBON et CAKE TATIN A LA BANANE.
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