Épiphanie, Saint Valentin et... Chandeleur ! Le trio gourmand gagnant du début d'année. Si pour les deux premier, l'occasion est évidente, pour le troisième il y a encore trop peu de restaurateurs qui savent en tirer profit... Lire la suite... L’article Comment profiter de la chandeleur en restauration ? est apparu en premier sur Tout l’univers de la cuisine professionnelle.

Cet article provient du blog Le blog de Finarome. Finarome habite à Saint Marcellin et est également auteur de Les créations pâtisserie et chocolaterie de la Saint Valentin 2019 – partie 2/2 et Les créations pâtisserie et chocolaterie de la Saint Valentin 2019 – partie 1/2.
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