Ce que j’aime dans les brioches, c’est qu’il existe une multitude de techniques de tressages. Et parfois le tressage peut s’avérer très simple mais donner un résultat bluffant. J’avais justement adoré la technique de tressage de Maxime, du blog Empreinte Sucrée. Mais je trouvais dommage de ne pas apporter de contrastes de couleurs dans cette … Continuer la lecture de Couronne briochée Mascarpone Fleur d’Oranger-Thé Matcha → The post Couronne briochée Mascarpone...

Cet article provient du blog Bulle de Pâtisserie. Aurélie habite à Orléans et est également auteur de Entremets Exotique Passion-Coco-Ananas et Cake Café-Chocolat et Noix de Pécan Caramélisées.
Lire la suite sur le blog ›